Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Блюда из мяса и птицы в МВ » Свиная рулька
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Свиная рулька
СообщениеДобавлено: Вс Апр 14, 2013 6:53 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Leta

Репутация: +165    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 356
Откуда: Кемерово




Вы готовите такое? Если нет, очень советую попробовать.
Рульку лучше брать переднюю - в задней кость больше и мяса меньше.
Замачиваем нашу рульку в холодной воде с добавлением яблочного уксуса (примерно, 3 ст.л. на 1 литр воды) на 2 - 3 часа. Затем удаляем кость, солим, перчим внутри, где была кость, а также хорошо натираем солью снаружи. Вместо косточки вставляем кусок мяса (любого - свинина, говядина, у меня куриное филе), шпигуем рульку чесноком и морковкой. Перевязываем ниткой или одеваем на рульку обыкновенный эластичный бинт. Наливаем в кастрюльку мультиварки немного растительного масла и помещаем туда нашу рульку

Включаем режим "Выпечка" - 65 минут. Затем рульку переворачиваем и снова - "Выпечка" - 65 минут. Оставить еще на 1 час на подогреве.
Получается вот такая красота

И разрезик


Последний раз редактировалось: Leta (Вс Дек 28, 2014 8:37 pm), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Leta Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 14, 2013 7:08 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4436




Лена, какая рулька! Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт.
А бинт мне напомнил давние времена, когда у нас стали продавать мясные рулеты в такой же сеточке. Я ее аккуратно снимала и потом делала в ней мясо. Господи, что мы тогда только не придумывали...

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 14, 2013 7:30 pm Ответить с цитатой
Leta

Репутация: +165    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 356
Откуда: Кемерово




Света писал(а):

А бинт мне напомнил давние времена...

Ой, это, наверное, не бинт называется... но вы поняли, какой - в аптеках продают, чтобы повязки держались...
А рулька и, правда, вкусная получилась, мясо мягкое, а шкурка... пойду еще себе на бутербродик отрежу Laughing
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Leta Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 14, 2013 11:07 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1263
Откуда: Луганск, Украина




Хочу-хочу!!! Обязательно сделаю и попытаюсь фотоотчитаться. (Наконец-то разобралась с фотиками со смартфона сегодня). Давно хочу приготовить рульку. Спасибо за рецепт! Есть повод заехать в аптеку. Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
 Свиная рулька 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Блюда из мяса и птицы в МВ
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin