Сегодня - из того, что было. Как вариант исполнения.
Мука - 760 г.
Молоко сухое - 35 г.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Маргарин сливочный - 30 г.
Масло подсолнечное дезодорированное - 30 г.
Дрожжи прессованные - 20 г.
Вода - 520 мл.
Замес и первая расстойка - хлебопечка. Программа - дрожжевое тесто. 1 час.
Обминка ручная с мукой.
Вторая расстойка в форме, конвекция 40 градусов - 1 час.
Выпечка - 30 минут, 190 градусов, потом 40 минут, 180 градусов. Конвекция.
После обминки:
Готовый хлебушек:
Вес ровно 1400 граммов. Пахнет - одуреть!
В.М.
_________________ "Ад и рай - в небесах",- утверждают ханжи.
Я, в себя заглянув, убедился во лжи:
Ад и рай - не круги во дворе мирозданья,
Ад и рай - это две половины души. Омар Хайям
А вы, знаете, что меня радует больше всего
Что все мы выросли из хлебопечки и не привязаны к ней, как раньше.
В лучшем случае, замешиваем или, на своё усмотрение, комбинируем процессы. Это о чём говорит?
Опыт пришёл с годами, уверенность появилась в себе, желание творить!
Ну разве ТАКОЙ хлебушек в ХП испечёшь?!
Вы ещё, literal, разрез не забудьте показать.
Захвалили, аж неловко.
Хлеб обычный, просто получился неплохо, согласен.
Главное - БОЛЬШООООЙ!
Пропекся хорошо, внутри ничуть не влажный, воздушный такой.
Не всяким ножом отрежешь.
Вкусный. Можно с маслом. Можно с медом. Можно с таком.
В.М.
_________________ "Ад и рай - в небесах",- утверждают ханжи.
Я, в себя заглянув, убедился во лжи:
Ад и рай - не круги во дворе мирозданья,
Ад и рай - это две половины души. Омар Хайям
Виктор Михайлович, молчит,молчит,а потом на тебе СУПЕР ТВОРЕНИЕ!!!![b]
Обязательно испеку!!!!!
_________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Я так давно не пекла хлеб из вышки замечательный получился Все восхищались его величиной Спасибо за рецепт Виктор. Такой размерчик как раз для нашей семейки
_________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
_________________ "Ад и рай - в небесах",- утверждают ханжи.
Я, в себя заглянув, убедился во лжи:
Ад и рай - не круги во дворе мирозданья,
Ад и рай - это две половины души. Омар Хайям
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
В немом восторге 
Виктор. Такой размерчик как раз для нашей семейки 
fl
