Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто » Просто супер творожное тесто для жарки пирожков На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Просто супер творожное тесто для жарки пирожков
СообщениеДобавлено: Вс Фев 17, 2013 12:22 am Всего отзывов: 2 Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Моя подружка долгое время меня уговаривала попробовать это тесто, я все отказывалась ( для меня творог  Грустный  ). После долгих уговором и доводов что её дети творог тоже не едят, я сдала позиции, а теперь я жалею что так долго сопротивлялась  Хихикает . И так переходом к тесту.

2 яйца
2 пачки творога (итого 400 гр)
1 банка сметаны 250 гр
1 чл соды (под нож!)
Все это я взбиваю блендером в 1,7 литровой чашке (можно просто ложкой  перемешать), оставляю на 5 минут.



Потом добавляем в миску или в ведерко ХП выше написанное, плюс
1 чл соли
2 ч муки (чашка=250мл, у вас может уйти немножко больше)
И месим, получается чуть липнувшее к рукам тесто. Стол я застелаю пищевой плёнкой, наливаю 1стл растительного масла (руки и стол обмазиваю маслом) и разделываю пирожки. Начинка на ваше усмотрение, у меня картошка и мясной фарш.
Это тесто чудесно тем что при жарке пирожков почти не забирает масло, они получаются очень легки в отличии от дрожжевого теста. И еще они не черствеют и не "резиновые". Раньше, до покупки ХП тесто делала с матцуном и содой, потом с дрожжами и молоком, а теперь только с творогом!!!
Попробуйте, думаю всем понравится Wink





Сегодня тоже делала пирожки, но новые сфотографировать не получилось, так как руки были в масле.


Последний раз редактировалось: Kristina (Пн Мар 31, 2014 11:54 am), всего редактировалось 1 раз

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 17, 2013 2:50 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2317
Откуда: Нежин




Кристина, спасибо! Обязательно попробую! Очень аппетитно выглядят твои пирожки.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 17, 2013 11:14 am Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Большое спасибо, Кристина! Рецептик уже скопировала себе на комп, надеюсь, что скоро им воспользуюсь.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 17, 2013 5:01 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Smile Надо творог брать Wink

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 11, 2013 8:38 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Попробовала твой рецепт, Кристина Smile спасибо. Нежно-липучее тесто получается, мне напомнило крем Пардон не знаю почему такая ассоциация. Муки около 400 гр положила. Не резиновые это точно Хихикает Вкусно Smile Спасибо.



_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 11, 2013 2:56 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Катюша какие пирожки!!! Очень рада что тесто тебе понравилось.
У меня оно получается не липкое, не крутое, что то среднее, на крем точно не похож, но и так думаю у тебя все отлично получилось, просто с липучим тестом работать немножко сложнее Wink
Надо повторить, что то я после гриппа совсем ленивая стала, нечего делать не хочется Грустный

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 11, 2013 5:14 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Kristina писал(а):

Надо повторить, что то я после гриппа совсем ленивая стала, нечего делать не хочется Грустный


Кристина Wink сильно не напрягайся, ещё успеешь. Приходи в себя Воздушный поцелуй

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 12, 2013 12:50 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




У меня есть давний рецепт творожного теста, записанный в старом кулинарном блокнотике.
Назывался рецепт так:

Тесто без дрожжей:

100 - 150 гр творога
5 -6 стл муки (с верхом)
2-3 яйца
щепотка соли
щепотка соды
- Всё это полить 2 -3 стл молока, тщательно перемешать и дать расстояться.
Начинка любая: капуста, фарш, курага и т.д. Пекла пирожки по этому рецепту. Вкусные, конечно. Сырники же вкусные... Хихикает А если в них ещё и начинку добавить? Ещё вкуснее! Laughing

Но сегодня я пекла, Кристина, пирожки по твоему рецепту. Wink
Взяла половину рецепта (на 200гр творога), получилось 16 пирожков с мясом.


Съела один. Wink Рука предательски потянулась за вторым. Грустный
Вкусно... Быстро... Главный ценитель пирожков будет снимать пробу вечером. Предвижу восхитительные возгласы. А если скажу, что от Кристины, которая Матнакаши печёт... будет дифирамбы петь. Laughing
Спасибо, Кристиночка. Воздушный поцелуй
Ещё, солнышко, думаю, этот рецепт нужно перенести в раздел "Тесто".
Это же разновидность теста. Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 12, 2013 7:52 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Нелличка какие у тебя пирожки ровные, румяные! Красота!

Вы с Катюшей наверно сговорились Acute , всё, запланировала на завтра или послезавтра. Больше не могу

Буду с нетерпением ждать отзыва главного дегустатора Embarassed


Paprika писал(а):
...получилось 16 пирожков с мясом.

Съела один. Wink Рука предательски потянулась за вторым. Грустный

А я шесть штук не досчитала Хихикает Acute

Ау, модераторы, перенесите пожалуйста тему. Нелли права Smile я как то не подумала

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 13, 2013 1:53 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Kristina писал(а):

Буду с нетерпением ждать отзыва главного дегустатора Embarassed

Ну какие могут быть отзывы, Кристина, если 2 пирожка осталось? Laughing Очень понравились! Отлично! Спасибо передал. Smile
Kristina писал(а):

А я шесть штук не досчитала Хихикает Acute

Считать, конечно, ты умеешь... Хихикает Брат забегал - вот угостила.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 17, 2013 7:32 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Наконец то творог купила, муж все жалуется что одной порции мало Грустный



И еще вот такие маленькие шарики пожарила с сахарной пудрой, дете смели за считанные секунды


_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
Re: Просто супер творожное тесто для жарки пирожков
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 12:37 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Kristina писал(а):

2 яйца
2 пачки творога (итого 400 гр)
1 банка сметаны 250 гр
1 чл соды (под нож!)
Все это я взбиваю блендером в 1,7 литровой чашке (можно просто ложкой  перемешать), оставляю на 5 минут.


Вместо соды добавила дрожжи. Пекла рогалики и вот такой пирожок Wink Хорошо получилось.


_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 12:59 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Катюша симпатичный пирожок Smile
С фруктами будет очень вкусно. А ты сахар на добавляла?

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 1:27 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Kristina писал(а):
А ты сахар на добавляла?


Неа в тесто не добавляла. Ягоды смешала с джемом мандариновым и так сладко Wink

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 10:14 pm Ответить с цитатой
Ольга

Репутация: +29    
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 117
Откуда: Анапа




Кристина, это творожное тесто я предвкушаю, вероятно, очень вкусное, но и очень калорийное? Что же делать с фигурой? За пост 7 кг потеряла, сейчас за светлую седьмицу всё вернётся!!! А ещё, Кристина, твои творожные шарики очень похожи на наши казахские баурсаки!!!!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ольга Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 10:46 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Оля не знаю как там с калориями, я некогда не считаю Smile . Только пирожки получаются очень воздушные. У меня сын привереда, но эти пирожки очень любит.
Порция на нашу семью ели хватает, а нас пятеро, трое взрослых и двое детей. Можете попробовать на пол порции Smile

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 08, 2013 11:33 pm Ответить с цитатой
Ольга

Репутация: +29    
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 117
Откуда: Анапа




Кристиночка, обязательно попробую, как только куличи подъедим! Нас шестеро, думаю, что полпорции тоже не хватит!!!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ольга Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Май 09, 2013 7:50 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Ольга писал(а):
Кристина, это творожное тесто я предвкушаю, вероятно, очень вкусное, но и очень калорийное? Что же делать с фигурой? За пост 7 кг потеряла, сейчас за светлую седьмицу всё вернётся!!! А ещё, Кристина, твои творожные шарики очень похожи на наши казахские баурсаки!!!!

Подтверждаю, Оля, тесто необыкновенное. Wink
Казахские баурсаки - название незнакомое. Есть возможность нас с ним познакомить. Хихикает
Катюша, пирожок с наворотами и крученьями - верченьями по краю. Красочно вышло. Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Май 10, 2013 8:44 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Paprika писал(а):
пирожок с наворотами и крученьями - верченьями по краю. Красочно вышло. Воздушный поцелуй


Чешет голову вот, даже и не старалась, а получилось прилично Стесняюсь Хихикает

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Май 10, 2013 10:10 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Curious писал(а):

Чешет голову вот, даже и не старалась, а получилось прилично Стесняюсь Хихикает

Такое частенько бывает. Хихикает
А ты, Катюша, духовку не поменяла, газовую? Мучаешься с ней? Wink
Мне так хочется поменять её на электрическую. Wink
СВЧ меня, конечно, устраивает. Но газовая плита стоит для мебели. Грустный
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 11, 2013 3:56 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




эээээээ Чешет голову у меня газовые только конфорки, а духовка электрическая Smile Вроде бы равномерно пропекает Smile

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 11, 2013 11:04 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Комбинированная, стало быть? Smile Именно ТАКУЮ я и хочу. Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Июн 26, 2013 1:25 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Кристина, всё утро поём тебе дифирамбы за чудный рецепт "творожного теста". Целует Взрослым пирожки с капустой и яйцом, деткам - с айвовым мармеладом. Двойную порцию теста готовила. Надеюсь, и на завтра хватит. Семья Спасибо.. Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Июн 27, 2013 12:55 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




в честь солнечных-оранжевых пирожков Подмигивает Любовь

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Июн 27, 2013 6:47 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Папричка отличные пирожки! Как же мне приятно что вам всем он так понравился Спасибо Ура Воздушный поцелуй

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
 Просто супер творожное тесто для жарки пирожков 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin