Мацуни (мацун) или кефир 1 стакан (250 мл)
Сметана 2 стл
Соль шепотка
Сахар 4 стл (полные)
Сода 3/4 чл (соду не гасила, так как мацун и так кислый, сода не будет чувствоватся)
Ванильный сахар 1 п или ваниль шепотка
Яйцо 1 шт
Мука ~200гр (1 1/3 стакана)
Яйцо взбила с сахаром, добавила сметану, соль, ваниль и мацун (предварительно подогрела в теплой воде, у меня 21 век еще не наступил, микровалновки нет ))) , вы можете подогреть в ней).
Муку просеяла в миску, добавила соду, перемешала. Жидкую часть вылила в муку, слегка перемешала, остаются комочки, но это нестрашно, после расстойки они растворяются. Тесто оставляем отдыхать на 30-40 минут.
Дальше жарим на растительном масле, под крышкой. Готовые оладушки обязательно выкладываю на бумажную салфетку, чтобы впитались ненужные излишки масла.
Я половину делала на растительном масле
А другую половину в вафельнице, по наводке Светы
С верху тот что жарила в вафельнице, а с низу на растительном масле. Оба вкусные. Но тот что из вафельницы структура более плотная.
Выводы для себя сделала: если буду делать в вафельнице надо муку уменьшить, добавить немножко растительного или сливочного масла.
Еще хочу попробовать с творогом.
Кто нибудь делает оладьи на твороге? Если да жду рецепта.
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Паприка приготовила! Просто забыла снять на аппарате уже готовые оладушки
Получились немножко другие чем я ожидала, но главное что сын оценил на 5+++
От сына и от меня
А это во время жарки, почему то эти с ободком по краям, наверно тесто немножко жидкое получилось
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
А это во время жарки, почему то эти с ободком по краям, наверно тесто немножко жидкое получилось
Вот для меня этот вид оладушек с ободком и есть вид настоящих оладушек, Кристина. Тесто жидкое - оладушки нежные, в моём понимании. Хотя сама я никогда оладушки по рецепту не готовлю. Делаю редко и из того, что завалялось в холодильнике из кисломолочки.
Довольный вид твоего сынули, Кристи, улыбнул. Лапочкин.
Пусть растёт здоровым и умным мальчиком.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах