Захотела сегодня по-быренькому что-то к чайку сообразить, но в холодильнике ни молока, ни сметаны... Искала здесь, потом полезла в закладки на ХП.ру. ЧУДО!!! этот рецепт. И все есть!!!
Тесто:
яйцо куриное (крупное) 1 шт (55-60г)
масло сливочное 50 г
мёд густой 1 ст.л с горкой
сахарный песок 100 г
сода 1/2 ч.л
мука пшеничная (в/с или 1 с) 230 г
грецкие орехи 60 г
Шоколадная глазурь (по желанию):
масло сливочное 15 г
сахарный песок 2 ст.л
какао порошок 1,5 ст.л
молоко 4 ст.л
Способ приготовления
Орехи мелко рубим ножом или измельчаем блендером, без фанатизма. Убираем в сторону.
В кастрюльку кладем яйцо, сливочное масло, мёд и сахарный песок. Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до однородной массы.
Добавляем соду и продолжаем размешивать, пока масса не загустеет (минут 5-7).
Снимаем с огня, добавляем муку, тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто измельченные грецкие орехи и еще раз перемешиваем. Тесто должно быть густым.
Влажными руками формируем из теста 6-7 шариков и выкладываем их в корзинку пароварки.
Наливаем в кастрюльку мультиварки нужное количество воды (для большого Панасоника - 5 мерных стаканов). Помещаем варочную корзину в мультиварку (или пароварку) и готовим в режиме "Варка на пару" 40 минут.
Готовые пряники выкладываем на решетку и даем им остыть.
В пароварке все слилось, снизу были небольшие сардельки в дырочки, но выскочили хорошо, только отделялись не очень друг от друга.
По желанию украшаем шоколадной или сахарной глазурью.
** я растопила в СВЧ 6 шоколадных кубиков с 5-7 г сливочного масла и намазала пряники силиконовой кисточкой.
Приятного чаепития!
Очень мягкие, ароматные пряники с ярко выраженным медовым вкусом. Пряники получаются румяными, хоть и не выпекаются!
Муж мой, известный дегустатор сладенького, ооочень высоко оценил!!! Сказал, что это не совсем пряники, но душевно!!!
Последний раз редактировалось: Света (Ср Ноя 14, 2012 2:24 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Нелли, да, были маленькие, и вот так вот их разнесло!!!
Советую сделать 7-8 штук, будут не такие большие после варки.
У меня сейчас утром осталось 1,5 пряничка...
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Сделала прянички имбирно - медовые за 13 минут в СВЧ.
За 6 минут при 300 вт растопила масло сахар, мёд и яйцо, время от времени помешивая. Да, добавила 1стл свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке. Затем, следуя рецепту, соду. Добавив муку и орехи, сформировала 8 пряников и отправила их в пароварку. У меня такая специально для СВЧ.
Установила мощность 900 ( у меня самая высокая) 7 минут.
Вот такие пряники.)
Это от них отходы.)
Допустила небольшую оплошность, прибавив время после 5 минут приготовления пряников. Добавила ещё 2 минуты. А зря.
Чуть суховатые изнутри получились. Такова особенность СВЧ. )
Муж сказал, что нормальные и вовсе не сухие.
Сейчас их в ёмкость с крышкой положила, пряники стали мягче.
В следующий раз установлю время на 4 -5 минут.
Очень интересный вкус пряников, не жалею, что имбирь добавила. Люблю имбирные пряники. И на будущее попробую с сахарной помадкой их сделать, потому как не очень шоколад жалую. )
Света, огромное спасибо, как всегда, угодила с рецептом.
Нелличка, какая красота...!!! Я тоже в тесто добавила молотый кардамон и корицы, в следующий раз попробую с имбирем.
А ты попробуй в пароварке и сравни вкус.
Пы.сы. Так ты их просто на волнах пекла, без конвекции? И у меня нет такой приспособы... Токо круглая крышка для СВЧ... Не получится???
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Света, в этой пластиковой ёмкости решётка, под решёткой вода. И она выполняет роль той же самой пароварки. Только время приготовления значительно сокращается.
У меня ещё такая маленькая пароварка для картофеля, я на обед 2 -3 картошечки за 5 минут отвариваю.
Одной крышки тут будет явно недостаточно, Светочка .
А с этими пряниками, конечно, можно много экспериментировать. И кокос добавлять, и цукаты и ягоды. Большой простор для фантазии.
Идея приготовления на пару - отличная, а в СВЧ ещё и быстрая.
_________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Света это ЧТО-ТО! Мне очень!!! понравились пряники, добавила корицу, как ты советовала, ну очень-очень вкусные пряники, Всем советую, попробуйте! Спасибо большое
Это я попробовала пекарской бумагой разделить пряники, но все таки форма маловата, надо что нибудь придумать, или попробовать в духовке на пару.
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Кристина, когда ты все успеваешь??? И Вязаный пирог, и пряники...
А они у тебя чудные получились! Ну и что, что склеиваются, зато вкусно, пышные какие красавцы!
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Не знаю как получается, просто время за выпечкой как то летит не заметно. Люблю я готовить и выпекать. Вот и всегда нахожу время. Дочка сидит на кухне, уроки делает, а я готовлю и заодно слежу за уроками.
То что ВКУСНЫЕ, НЕ ПОСПОРИШЬ!
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Kristina брат заходил и к мастеру возила. чего-то разьем не работает. я работать пошла. пришлось "айфон" купить, а то в "вертушке", интернета нет.... я захожу на наш сайт с телефона и могу сфоткать на телефон. только не знаю, как выложить..
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Пароварка прямоугольная. Как она вращается в СВЧ ( микрорволновке?). Меньше диаметра тарелки? Я в растерянности.....
Прямоугольная, да, 25х21. А форма диаметром 32 свободно помещается.
Второй раз пекла пряники в СВЧ но уже по другому рецепту, имбирные.
Достаточно 4 минут. Структура получается исключительно пряничная.
Подругу угощала, она в восторге. И ведь нашла выход из положения, не имея пароварки для СВЧ. Взять пароварку от МВ, установить её на блюдо с водой, накрыть пароварку пищевой плёнкой, на плёнке сделать вилкой проколы для выхода пара. И вперёд.
Папричка какие чудесные пряники!
А что за рецепт, если не секрет?
Светочка у меня дубль два , эпизод первый в МВ
А это второй эпизод, в духовке, на парУ, сначала поставила в силиконових формчках, а потом меня какая то муха укусила , по быстрому переложила в тарталетки, так и выпекала. В духовке на 220* на 35минут.
Разница МВ и духовки только в том что немного верх растрескался
Еще раз спасибо Света, очень вкусно
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Света ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт вкусные прянички получились намазала лимонной помадкой.
Делала в манто варке В следующий раз попробую сделать их ещё меньше и с шоколадной помадкой. И в СВЧ попробую.
опять я за пряники. ничего не добавляла( в смысле специй.. просто забыла..)) такие а ля натурель. и в мульте. на даче торчим.
если добавить гвоздику, мускат, кардамон, имбирь? пробовали? как вкус изменяется?
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Диана я пробовала с корицей
Вот посмотрела и опять захотелось, надо завтра приготовить, только у меня вопрос, смотрю в рецепте нет какао, а мои пряники что то подозрительно тёмные, никак не могу вспомнить то ли я какао добавляла, то ли от мёда тесто такое шоколадное? Света пожалуйста посоветуй что нибудь, совсем запуталась, в голые все перепуталось
_________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.
Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Ну и что, что склеиваются, зато вкусно, пышные какие красавцы! 
намазала лимонной помадкой.
