ВКУСНЯШКА :: Просмотр темы

Paprika · Зарегистрирован: 21.07.2012

Испанский суп Гаспачо

Наверняка известный всем холодный томатный суп, родной брат нашей окрошки. :nyam:

Ингредиенты:( на 2 порции)

Крупные помидоры 3 шт.

Свежие огурцы 2 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Сладкий перец 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Мята или базилик, веточка тимьяна 5 г

Гренки

Томатный сок 100 г

Вода со льдом 200 г

Бальзамический уксус 25 г

Оливковое масло 50 г

Соль, перец, несколько капель табаско.

1\2 сока лимона

Для украшения шарики сыра - моцарелла

Суп прост в исполнении, готовится на неделю вперёд, что приносит хозяйкам и членам их семей исключительно физиологическое удовольствие.

Приготовление:

-Очищаем помидоры.
Надрезаем верх томатов крест накрест:

- На секунду погружаем помидоры в кипящую воду.

- Затем помещаем помидоры в холодную воду.

очищаем томаты от кожицы.
- Нарезаем кубиками очищенные томаты, огурцы, красный болгарский перец, белый репчатый лук, чеснок.

- Измельчаем овощи блендером.

- Добавляем оставшиеся ингредиенты: лимонный сок, томатный сок, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец, табаско.
- Разливаем по тарелкам.

- Ой, забыла поставить гренки. Smile