Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный » Хлеб болгарский
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Хлеб болгарский
СообщениеДобавлено: Вт Авг 07, 2012 6:58 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129






550гр муки
220мл тёплого молока
30мл воды
2стл маргарина
100гр сыра "Янтарь"
1стл сахара
1чл соли
15гр прессованных дрожжей
40гр растопленного сливочного масла для смазывания теста

В ХП замесить тесто. Оставить на расстойку на 1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме в 2 раза. Мне хватило 1 часа на расстойку в микроволновой печи.
После этого разделить тесто на 12 частей. Из каждой части как можно тоньше раскатать прямоугольник, смазать его маслом.
На него положить ещё один такой прямоугольник, смазать маслом. И третий.



Скатать в рулет.
Т.о. должно получиться 4 рулета по 3 прямоугольника в каждом.
Каждый рулетик разрезать на трапецевидные части.




Уложить эти части, начиная с середины, в круглую форму, смазанную маслом.




Смазать хлеб остатками масла и посыпать кунжутом.
Оставить на расстойку на режиме "Конвекция" при 40гр. на 30 минут.



Выпекать в предварительно нагретой до 180гр печи в течение 30 минут.




Очень интересный хлеб, мякиш получается таким многослойным. Резать не надо, удобно - отламываешь булочку и ешь.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
Re: Хлеб болгарский
СообщениеДобавлено: Вт Авг 07, 2012 7:06 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Paprika писал(а):

Очень интересный хлеб, мякиш получается таким многослойным. Резать не надо, удобно - отламываешь булочку и ешь.


ДА, очень интересный рецепт Цветочек Спасибо

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Сен 27, 2012 7:07 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Papricka Цветочек Воздушный поцелуй Спасибо за рецепт интересного и вкусного хлеба-булки. Нам очень понравился Отлично!



_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Сен 27, 2012 7:49 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Катюша, я уже и не помню вкус этого хлеба. Smile Пекла только однажды. Он очень красивый, праздничный. Приятно гостям подать.
У тебя БЛЕСК вышел! Замечательный хлебушек. Спасибо. Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Сен 27, 2012 8:51 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2399
Откуда: Ростов Великий




Какая красота! Надо испечь! Я этот рецепт не видела... В последнее время в хлебопечке редко пеку, когда совсем со временем зажимает, а так в основном в духовке.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Сен 27, 2012 10:49 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Paprika писал(а):
я уже и не помню вкус этого хлеба. Smile Пекла только однажды. Он очень красивый, праздничный. Приятно гостям подать.


Вкус замечательно-вкусный Хихикает СПАСИБО Воздушный поцелуй Повторите не пожалеете Wink Это конечно не из тех рецептов которые ленивые, НО Отлично!

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
 Хлеб болгарский 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin