Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный » Батон на манной крупе
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Батон на манной крупе
СообщениеДобавлено: Пн Авг 06, 2012 6:59 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2283
Откуда: Нежин




А я с очередным батоном . Рецепт опять Ромы.

Крупа манная – 150 грамм
Мука пшеничная - 350г (+4 ст.л.)
Простокваша – 250 мл.
Вода – 50 мл.
Сахар – 15 грамм
Соль крупная – 10 грамм
Масло оливковое – 50 мл.
Дрожжи свежие – 15 грамм

Манную крупу 150 грамм залить простоквашей 250 мл, перемешать и оставить разбухать на 1-2 часа.
Все продукты закладываем в ХП, режим «Тесто» с замесом и расстойкой.
Потом формируем батон (как показано вот здесь). Ставим на расстойку до увеличения в 2 раза. Смазываем яйцом, делаем надрезы. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности.

Я формировала 2 батона, и ещё 2 маленьких - для дочки. Общий вес - 850г.






В тесте совсем не чувствуется крупинок манной крупы, все пропиталось простоквашей и растворилось. Хлеб очень мягкий, внутри дышит. Очень вкусный и нежный.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Авг 07, 2012 11:49 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Оставалась манка как раз 150 гр Smile



_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Май 26, 2015 10:02 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Я раньше довольно часто пекла хлеб на манке. Необыкновенно вкусный! Отлично! Теперь вернулась к нему. Рыцарь Не можем наесться... Хихикает








Рецепт примерно Танин.
1ст.л. раст. масла
150гр. манки
350гр. муки
350гр. молока+ воды
1ч.л. соли
1ч.л. сахара
14гр. прессованных дрожжей
Иногда чуть муки добавляю.

Очень нравится структура этого хлеба. Манник напоминает. Хлеб получается рассыпчатым и долго не черствеет.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Май 26, 2015 11:42 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2283
Откуда: Нежин




красавчик! Wink

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2015 2:01 am Ответить с цитатой
Марыся

Репутация: +77    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 821
Откуда: Северная Венеция




Я тоже, соблазнилась на этот хлебушек. Только все в хлебопечке. Замес 20 мин ,расстойка на глаз. Включила выпечку час и спать пойду. Завтра узнаю, как получился. Добавила укроп свежий.

_________________
Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…

Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо

Быстро – это медленно. Только без перерыва
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Марыся Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2015 10:21 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Моя дорогая Марысечка, соблазнилась наконец -то! Воздушный поцелуй
С нетерпением жду твоих впечатлений. Копилка Боюсь, что хлебушек упрется в крышку, он так неимоверно растёт. Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
 Батон на манной крупе 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin