Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб с различными добавками » Английский хлеб с сыром и ветчиной
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Английский хлеб с сыром и ветчиной
СообщениеДобавлено: Вс Авг 05, 2012 4:22 pm Ответить с цитатой
Leta

Репутация: +165    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 356
Откуда: Кемерово




Английский хлеб с сыром и ветчиной

Пекла сегодня интересный хлеб. Рецепт увидела на харч.ру.

Тесто делала в ХП. Режим основной - тесто с изюмом (у меня 2 час 20 мин)
2,5 ч.л. сухих дрожжей
550 г муки
75 г сливочного масла
2 яйца + желток
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
250 мл молока
По сигналу добавила 150 г ветчины, порезанной мелкими кубиками. В процессе замеса пришлось добавить муки до колобка, примерно 1,5 ст.л.
Стол выстелить пергаментом, смазать маслом (я эту операцию упустила, потом трудновато было переложить на противень). Руками или с помощью скалки распределить тесто по бумаге в виде круга диаметром около 50 см. В центр круга поместить стакан. Круг разрезать на 4 части, доходя ножом до кромки стакана.

Затем каждую четвертину круга разрезать еще на 5 частей (всего 20 частей). Через один посыпать получившиеся лучики сыром, натертым на мелкой терке (всего ушло где-то 150 г сыра)

Каждый посыпанный сыром «лучик» накрыть соседним свободным.

Полученные «лучи» свернуть жгутом вместе с сырной начинкой

Один из жгутов свернуть «розочкой» и поместить в центр

Также свернуть остальные розочки и разместить вокруг центральной розы. Переместить пергамент на противень. Смазать поверхность изделия белком и посыпать семенами кунжута. Оставить наше сооружение на расстойку минут 30. Выпекать в духовке при 180 35-40 мин.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Leta Отправить личное сообщение
 Английский хлеб с сыром и ветчиной 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб с различными добавками
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin