Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Пироги открытые и закрытые » Съедобная корзинка На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Съедобная корзинка
СообщениеДобавлено: Ср Авг 01, 2012 6:01 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА

Рецепт этот пришёл мне в рассылках ЖЖ от Жужиной мамы. И ЗАСЕЛА ЗАНОЗА В СЕРДЦЕ...
Сегодня наконец-то воплотила в жизнь, надо же тренироваться перед пасхой.
Рецепт теста сделала один в один. Тесто понравилось, мягкое, вкусное.
Начнём, пожалуй.
2,5 г свежих дрожжей (я положила 3г, больше не надо!!!)
1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана молока
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чашки оливкового масла (растительного)
4 стакана муки (у меня ушло 3 стакана, хорошо не всю всыпала сразу!)
(Если тесто прилипает к рукам, можно посыпать еще муки, но не более чем на 1/2 чашки)
1 яйцо для смазывания теста.

Молоко смешать с водой, 2мя столовыми ложками этой смеси залить дрожжи и оставить на несколько минут.
Затем добавить яйцо, остальную воду с молоком, оливковое масло, соль, сахар, всё тщательно перемешать.
Постепенно ввести муку, примерно по полстакана, вымесить, что бы было мягкое и гибкое.
Дать тесту постоять, пока не удвоится в объёме.(Стоит долго, мин. 2 часа в духовке на подогреве)
Тесто разделить на части и сделать валики. (я раскатывала пласт и нарезала полосы)
Подготовить термостойкую стеклянную чашу (диаметр около 22 см), перевернуть дном вверх, смазать её маслом и сформировать на ней корзину, переплетая валики. (Я взяла подходящую миску, перевернула).









После формирования "корзины" смазать её желтком и выпекать.


Духовку нагреть до 180-190, время выпечки определяйте сами, пока корзинка не приобретёт золотистый цвет. Дать остыть на миске.





Затем мы формируем край корзины.
Раскатайте тесто на три длинных валика и заплетите косу, обведите край миски на пергаментной бумаге и выложите по рисунку косу.



Смазать желтком и выпекать до золотисто-коричневого цвета.



Так же сформировать ручку корзины.
Эту косу положить на чашу (только по центру), смазать желтком и выпекать как другие части.(я взяла другую миску).



После выпечки, все части корзины должны быть собраны вместе (можно с помощью зубочисток) и корзина готова. Кажется, сложно, но это не так ...





Самое сложное - снять остывшую корзинку с миски! В следующий раз оберну её фольгой.
Миску возьму поменьше, эта большая получилась, зато в большую поместится 2-3 маленьких пасочки и 3-4 яичка.
Думала, что морочно, оказалось всё намного проще!!!
ЗАТО КАКАЯ КРАСОТА!!!!!!!!!!!! Непременно сделаю на пасху!



Кстати, она ещё и вкусная, но долго хранить не рекомендуют, засохнет.
Ну и фото оригинала.


_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Мар 30, 2013 3:10 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Света принимай привет от моей соседки!!!
Она три корзинки испекла, для себя, дочки и будущей невестке! Третью уже унесли, не успела сфотографировать. Передаю большое СПАСИБО от неё Цветочек Цветочек Цветочек
Внутри корзиночек армянская гата.









Если вечером жива буду, я тоже испеку Wink . Еще раз огромное спасибо Воздушный поцелуй

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Мар 30, 2013 3:52 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Кристина, какие красивые корзинки!!! Я просто залюбовалась!!! Smile
Передай соседке, что она мастерица замечательная, как красиво украсила и печеньем наполнила! Воздушный поцелуй Очень нарядно получилось, молодец! Воздушный поцелуй Ангел

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Мар 30, 2013 3:54 pm Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Света обязательно передам!

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 31, 2013 12:49 am Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Только что из духовки! Ручка и остальное пекутся.
Украшать буду завтра.



С наступающим праздником всех! У нас завтра Пасха! Я уже и яйца покрасила. У вас как я поняла на следующей неделе? Извинюсь за флюд.

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 31, 2013 12:56 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Кристиночка, красивая корзинка!
А Пасха у нас аж 5 мая. Smile

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 31, 2013 1:47 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Какая красотаааааа лепотаааа.......

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 31, 2013 3:35 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




ВАУ!!! Кристина, ты просто заразила меня своей корзинкой! И я хочу! На Пасху постараюсь испечь.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 2:52 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Извините чтят так поздно, заработалась Embarassed , опять гравировка...
Вот обещанная корзинка, внутри гата и маленькие булочки из остатков теста. Света Цветочек Воздушный поцелуй


_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 7:42 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Кристиночка, ты УМНИЧКА!!! Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 11:37 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Кристина, как мастерски сплетена корзина, любо-дорого глянуть Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 12:41 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




Ну очень красиво! Я, наверное, не решусь такое чудо сотворить....

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 1:15 am Ответить с цитатой
Kristina

Репутация: +271    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1633
Откуда: Армения, Ереван




Света, Оля, Ирина спасибо! Цветочек Цветочек Цветочек
Ирина честное слово не сложно, попробуй. Уверенна что получится, только тесто не тонко раскатывай, чтобы корзина сухой не получилось. Я так в прошлом году одну корзину пересушила.

_________________
Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения.

Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Kristina Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 10:57 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Kristina писал(а):

Ирина честное слово не сложно, попробуй. Уверенна что получится, только тесто не тонко раскатывай, чтобы корзина сухой не получилось. Я так в прошлом году одну корзину пересушила.

Кристина, ты пересушила, потому что передержала в духовке.
И на ручку надо делать меньше теста, я в прошлом году делала их крупноватые, ручка прямо давила корзинку. В этот раз буду делать более изящную и легкую. Smile

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Май 03, 2013 6:28 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




http://www.liveinternet.ru/users/4367319/post244488733/

http://www.liveinternet.ru/users/4367319/post238099124/





Думаю, что выберешь что-то...

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Май 03, 2013 6:48 pm Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




Спасибо! Сейчас буду изучать, пока тесто поднимается.

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 4:26 pm Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




Светочка, Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй







На ручку теста не хватило
Грустный

_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 4:48 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Нэлка, какая красота!!!!! Как красиво и богато украшено, настоящий праздник!!! МОЛОДЕЦ!!!
Жду еще от Долли-Иры отчет, что-то молчит... Smile
Я вот тоже сегодня психанула и сделала корзинки, только в духовку засунула. Посмотрим позже. Wink

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 5:09 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Нэлка. красотище!!! Вот почему ты молчала - занята была корзинкой! Хихикает Молодец! Воздушный поцелуй

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 5:23 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




Ох... Не очень удачно получилось. Хотя, красиво. Ручка кривоватая, и под нее не вставляется кулич, который я святила (правильно написала, это так называется?) Так что ручку я сняла. Второе - не плотно прилегает верхняя косичка. Оно не очень видно, но все-таки... Третье - не крепится зубочистками. Наверное, перепекла... И фото не очень удачные.









Так что, Светочка, я затихла, затаилась, думала, вдруг ты забудешь.... А вот нет.
Стесняюсь
Но я получила огромное удовольствие от творчества. В следующий раз учту свои ошибки.
Так что СПАСИБО за идею, обучение и помощь!!!!

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 10:05 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Ира, очень красиво! У меня времени не хватило... Вот сейчас ещё куличики буду допекать.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 10:08 pm Всего отзывов: 2 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4945




Ира, чудную корзинку ты сделала, не наговаривай на себя! Smile
Я же тренировочную корзинку пекла за месяц до пасхи в прошлом году, увидела, что да как, потом как по маслу пошло. Главное, что ты поняла процесс! И раз получила удовольствие от процесса, будешь делать их еще не раз! Воздушный поцелуй

Я сегодня психанула, глядя на ваши красоты - пасочки, веночки, корзинки, яйца... А Я?????? Свихнулся?
Быренько замесила тесто (добавила 4 г дрожжей,- некогда!) Тесто подошло, разделила на 3 части. Дальше понятно и так.
Миски ставила на противень на поллитровые банки.











Сын сидел ждал корзинку, забрал еще горячую (хоть сфоткать успела!), поэтому на финальном фото оставшиеся 2 шт.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 10:29 pm Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




СВЕТАААА!!!!! Кощмар!!!! Ужас! Почему я так не умею????
Кстати, хочу поделиться. Ты писала, что самое трудное - снимать с миски корзинку. Так вот: у меня есть две одинаковые мисочки. Я на одну надела пекарскую бумагу, промаслила ее, чтоб была мягкой. Сверху надела вторую миску. И, пока тесто подходило, эта конструкция стояла. Я еще миски прокручивала, чтоб бумага улеглась. Проблемы не было.
Но ты меня не перестаешь поражать! СПАСИБО тебе, что ты есть!

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Май 04, 2013 11:11 pm Ответить с цитатой
tatulja

Репутация: +12/–1    
Зарегистрирован: 02.05.2013
Сообщения: 339




Dolli, для первого раза очень хорошо, браво!
Света, у тебя в сутках не меньше 30 часов, : Laughing столько пасок напекла , а теперь еще корзинок , которые одна другой лучше!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя tatulja Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Май 05, 2013 5:38 am Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




Света,как красиво!!!!Будем учиться!Про бумагу я не догадалась Свихнулся?

поваренок писал(а):
занята была корзинкой!


Танюша,не только корзиной,ещё и в огороде порядок нужно было
наводить
Хихикает

_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
 Съедобная корзинка 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Пироги открытые и закрытые
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin