Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация » Слива в вине запеченная
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Слива в вине запеченная
СообщениеДобавлено: Сб Сен 23, 2017 12:38 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4947




Рецепт нашла на ХП, сделала, надо ж куда-то эту сливу девать.
ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

слива без косточек 1кг
портвейн 200мл (*у меня свое домешнее красное вино типа кагора)
сахар 400г
бадьян 2 звездочки
корица 1 ч.л.
кардамон 1 ч.л.
желфикс 2:1 1 пачка

Умопомрачительно вкусное и ароматное варение! Сливу режем пополам, очищаем от косточек. Соединяем портвейн, сахар, бадьян, корицу и кардамон, доводим до кипения и кипятим при непрерывном помешивании 2 минуты. Заливаем этой смесью сливу и оставляем её на 3-4 часа. Добавляем Желфикс (можно заменить агар-агаром 2 ч.л. с 1/2 ч.л. лимонной кислоты), аккуратно перемешиваем и выливаем все на противень. Запекаем при 190-200*С 1 час. Раскладываем по стерилизованным банкам и герметично закрываем.
Выход 1 л.

Мои замечания - специи лучше поместить в мешочек из марли или силиконовый для чая, иначе в варенье это все не очень. Кардамон продается только в коробочках, я его молоть не стала, просто пораздавливала, и бадьян был кусочками (дешевле), вот оно все в варенье мешает.

Я варила на 2 кг, шо тут мелочиться, как раз на 1 противень. Буду варить еще раз, очень вкусно!!!

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=430128.0

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
 Слива в вине запеченная 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin