Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация » Домашняя мясная тушенка
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Домашняя мясная тушенка
СообщениеДобавлено: Вт Май 16, 2017 10:11 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Рецепт из журнала (позже напишу какого), я делала уже 2 раза. Это ОЧЕНЬ вкусно и очень просто!!!

1 кг жирненькой свинины (или 800 г постной свинины+200г сала)
0,5 кг говядины
3 куриных окорочка (это прим. 1 кг)
1,5 ст.л. соли
1 ч.л. майорана
1 ч.л. смеси перцев горошком
3 шт. лавр. листа

Свинину, говядину порезать кусочками как на жаркое. Сало порезать мелким кубиком. С окорочков снять кожу и убрать кости, нарезать как все.
Смешать с солью, приправами, сложить в МВ - режим Тушение 6 часов. (у меня в Панасе тушение как тушение, а в Витеке тушение как варка. Выбирайте именно щадящий режим)
Затем мясо разложить в стерил. банки и закатать. Хранить в погребе.
Если погреба нет, то заполненные банки с прикрытыми крышками стерилизовать еще 30-40 мин. и закатать.

Выход 2,5 литра - 5 банок по 0,5л.

Я сейчас тушенку храню в холодильнике, он у меня пустой. Делала тушенку для дачи, очень выручает.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 17, 2017 9:44 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2203
Откуда: Ленинград




Света писал(а):
Я сейчас тушенку храню в холодильнике, он у меня пустой.

А так,чтоб без холодильника и так же просто нет ничего,да?Уж больно долго стерилизовать твою тушёнку надо. Грустный

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Ср Май 17, 2017 10:38 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Сереж, я стерилизовала готовые банки, пусть и долго. Лучше перебдеть, ботулизЬм никто не отменял даже в холодильнике.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Апр 27, 2018 11:30 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Готовимся к даче, вчера сделала 5 банок.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Янв 30, 2021 4:34 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1298
Откуда: Луганск, Украина




Вот люблю наш сайт за то, что всегда можно найти ответ на свой вопрос. И я выкладываю понравившиеся рецепты. Может кому-то пригодятся. Да и не потеряется, если что.
Теперь и я решила приготовить тушонку для поездок домой в столицу нашего царства. Появилась возможность оптом брать мясное.
Спасибо, Светочка за рецепт.
Уже 4 баночки закатала. Привезли еще мяско, но есть вопрос. Банки я закатала и перевернула. В одной группе девочка посоветовала, для более длительного хранения, банки нужно быстро остудить. Я вынесла на веранду. Но мясо-то застыло и прилипло к крышке банки.
Светик, выходи из подполья и делись опытом.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Янв 31, 2021 11:45 am Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2203
Откуда: Ленинград




Купили автоклав и не паримся.Всё стоит прекрасно в квартире. Wink

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пн Фев 01, 2021 3:46 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1298
Откуда: Луганск, Украина




Он денег стоит, а с нашими зарплатами я позволить себе не могу. Мне на поездку надо-то банки три, в год 10. А покупать, чтоб он стоял потом за ненадобностью, это уже не для нас. Тут не до девайсов.
Цены переплюнули уже ростовские, а зарплаты и пенсии в разы меньше. Теперь и коммуналку подтягивают до российской. Трандец в общем.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Апр 08, 2021 8:37 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Вот как раз сейчас делаю эту тушенку, готовлюсь уже к дачному сезону.
Купила по акции куриные четверти 1 кг и добавила свинины 0,5 кг. В этот раз решила делать без говядины, хотя всегда ее добавляю, она дает вкус.
Делаю в скороварке трехлитровке на режиме Холодец (под давлением). Большая мультя у меня сейчас на даче, поэтому делаю в Поларисе.
Завтра отпишусь о результате.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 12, 2021 12:02 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2243
Откуда: Ростов Великий




Тушенку Света съела... так и не поделившись фотографиями.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 12, 2021 4:19 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Вечером сфоткаю, как муж спать уйдет и будет доступ к планшету. Wink

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 12, 2021 5:07 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2243
Откуда: Ростов Великий




Ну ничего себе... неравноправие какое((( Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 12, 2021 8:15 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Света, мы сейчас в городе, а у нас дома разделение по гаджетам. Я за ноутбуком, установленным стационарно с проводным безлим интернетом, а муж с планшетом 10,1". В полдесятого он идет спать и я могу забрать планшет и лечь.
Ну канешна мы и днем меняемся местами когда надо, просто мне так удобно. У нас комп на кухне, вот я тут и живу)))

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 12, 2021 11:49 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Спицияльно для Борисовны

И таких три банки.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 13, 2021 7:46 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2243
Откуда: Ростов Великий




Ооочень привлекательно! Почесу-то подумалось: как в советские времена...
Как-то Сергей на такую фотографию не реагирует?!!!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 13, 2021 7:47 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2203
Откуда: Ленинград




Борисовна писал(а):
Как-то Сергей на такую фотографию не реагирует?!!!

А как я должен реагировать?Спросить,через какую попу Света её вставляла,да?Спрашиваю,зачем так,когда можно на прямую? Smile
А про тушёнку-долго для меня.Есть автоклав у сына(подарил ему).Т.ч.все вопросы решаются гораздо быстрее.

Слева говядина,справа свинина.



_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Апр 13, 2021 8:19 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Сереж, я давно вставляла сюда фотки, забыла уже. Раньше с ноута получалось нормально, но я на фотик уже очень давно не фоткаю (с фотика сливала на ноут и вставляла). Вчера прям с планшета ставила. А шо не так?

Сегодня снова набрала окорочков по акции и уже стоит тушится тушоночка. Будет чисто куриная и снова 3х0,5л. Пока дома в городе, то стараюсь по максимуму сделать.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 13, 2021 8:57 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2203
Откуда: Ленинград




Света писал(а):
А шо не так?







_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Апр 13, 2021 11:01 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4717




Аааа, Семен Семеныч! Ну прАсти старушку, запамятовала. Абисчаю исправцца. Воздушный поцелуй

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Апр 14, 2021 8:03 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2203
Откуда: Ленинград




Света писал(а):
Абисчаю исправцца.


Wink Цветочек

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Ср Апр 14, 2021 8:48 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2243
Откуда: Ростов Великий




Сергей писал(а):
Борисовна писал(а):
Как-то Сергей на такую фотографию не реагирует?!!!

А как я должен реагировать?Спросить,через какую попу Света её вставляла,да?


Это да... у меня с 3 попытки получилось посмотреть... Света, меня почему-то выбрасывало с сайта...(((

А насчет реакции - как раз и ждала такую картинку (с крутым-то автоклавом))) Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
 Домашняя мясная тушенка 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin