Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Гость на пороге » Скумбрия малосольная блиц-рецепт
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Скумбрия малосольная блиц-рецепт
СообщениеДобавлено: Чт Дек 10, 2015 10:44 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4352




У нас по акции часто продают скумбрию без головы потрошеную. Я ею уже забила морозилку, готовила по всякому. И вот сделала на днях этот рецепт - БОМБА!!!
Нравится то, что очень быстро!!! А ВКУСНО!!!!!!
Рецепт с ХП вот http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=72305.0

Скумбрия 2 шт
Маринад
Вода 1 л
Соль 6 ст.ложек
сахар 1 ч.ложка
черный перец горошком 4 шт
лавровый лист 4 шт
гвоздики 1-2 бутона (*я не клала, недолюбливаю пряную рыбу)

Готовим маринад: для засолки рыбы
1 литр воды вскипятить+ 6ст. ложки соли+1 чайная ложка сахара+4 горошины черного перца+4 лавровых листа+1-2бутона гвоздики. Пару секунд прокипело, остудить.
Рыбу почистить, порезать, залить маринадом и поставить на холод на 4 часа. Мариную в широкой посуде, но сверху прикрываю тарелочкой меньшего диаметра, что бы всю рыбу покрывал маринад.
Через 4 часа переложить в стеклянную банку и залить растительным маслом.
Степень солености зависит от количества соли:
ложка без горки - малосоленая
с небольшой горкой - среднесоленая
и т.д.
И держать в маринаде 4 ЧАСА, НЕ БОЛЕЕ!

Мой муж рыбу недолюбливает, но тут просто сожрал 2 куска!!!
Делать всем немедленно!!!!!!!

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 11, 2015 12:44 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Света, ты где была раньше??? Только из Велмарта приехали, там скумбрия была, по акции... Обязательно куплю и приготовлю!

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 11, 2015 1:04 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4352




Тань, у нас уже третья акция на эту скумбрию по 49-90, хорошая рыба, но выбирай крупнее - грамм по 320-360, бывают и по 420.
Я ее набрала шото кил 5 Хихикает , на НГ в заказы хватит!

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 11, 2015 3:39 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Света писал(а):
Тань, у нас уже третья акция на эту скумбрию по 49-90, хорошая рыба, но выбирай крупнее - грамм по 320-360, бывают и по 420.
Я ее набрала шото кил 5 Хихикает , на НГ в заказы хватит!

Света, я в Сильпо недели 2 назад брала 2 шт, затянули почти 1200г! Почти по 600 г каждая. Очень красивая рыбка была, и по 52 грн.
Но это была целая, с головой.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Дек 13, 2015 11:20 pm Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Света, в том году делала по этому рецепту, подтверждаю - ВКУСНО!!!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2015 10:09 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Скумбрию купила. В Сильпо. Красивая.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 18, 2015 4:09 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Света, СПАСИБИЩЕ! Такая рыбка вкунючая! Похожа на ту, что бабушка в моем детстве делала. Мы 2 рыбки умяли за сутки.


_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 18, 2015 5:05 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4352




Таня, на здоровье! Рыбка и правда зачОтная! Wink Копилка

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 19, 2016 9:27 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Завтра у мужа ДР. Рыбка уже маринуется))))

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 19, 2016 9:35 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4352




А я пару дней назад купила большую скумбрию на почти 600 г и тоже посолила. Вынуть из рассола ее надо было в 11-30 вечера, у нас вырубили свет в доме, я как раз заканчивала промазывать 2 торта... короче, при фонарике торты намазала и про рыбу начисто забыла в суматохе!!! И ночью в 3 часа меня как током ударило и я помчалась на кухню! Слила рассол, промыла теплой водой рыбу 3 раза и залила маслом. Утром попробовала - отличная рыбка!!! ну может каааапельку солонее. Так шо ничего страшного не произойдет, если вдруг держать в рассоле чуть дольше.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 19, 2016 11:05 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




Света писал(а):
А я пару дней назад купила большую скумбрию на почти 600 г и тоже посолила. Вынуть из рассола ее надо было в 11-30 вечера, у нас вырубили свет в доме, я как раз заканчивала промазывать 2 торта... короче, при фонарике торты намазала и про рыбу начисто забыла в суматохе!!! И ночью в 3 часа меня как током ударило и я помчалась на кухню! Слила рассол, промыла теплой водой рыбу 3 раза и залила маслом. Утром попробовала - отличная рыбка!!! ну может каааапельку солонее. Так шо ничего страшного не произойдет, если вдруг держать в рассоле чуть дольше.

Света, я прошлый раз залила рыбку в 11 вечера (((( Заводила будильник и вставала ночью рыбу вытаскивать))

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Дек 12, 2016 1:35 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Нежин




А я опять рыбку купила. Завтра замариную. Полюбилась нам именно по этому рецепту скумбрия. Wink

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Дек 12, 2016 10:55 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4352




А я вчера посолила, у нас в супермаркете снова на скумбрию акция. Тоже очень любим этот рецепт, я уже полфорума нашего городского подсадила на эту рыбу, все готовят!

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
 Скумбрия малосольная блиц-рецепт 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Гость на пороге
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin