Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Печенье и пряники » Кунжутное печенье
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Кунжутное печенье
СообщениеДобавлено: Чт Дек 03, 2015 3:36 am Ответить с цитатой
Nanaimo

Репутация: +238    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 996
Откуда: Island Canada




Наводила порядки в шкафу. Откопала "кучу" кунжута. А так как, век его недолог, решила сразу испечь печенье, чтоб окончательно не прогорк.

Посмотрела, у нас есть рецепт Кристины крекеров с кунжутом и льном. Немного мой рецепт отличается. Он очень простой и быстрый, как я и люблю. Смешать продукты -минут 5, испечь - минут 9. Ну и.. охладить. Обидно, что также быстро съедаются.


Норма продуктов для одной порции:

1/2 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
6 стол. ложек мягкого маргарина ( не кидайтесь тапками, ну не знаю сколько граммов)
3/4 чашки светлого сахара или обычного белого сахара
1 большое яйцо
1/4 чайной ложки экстракта ванили
1/4 - 1/2 чашки обжаренного и охлажденного кунжута (у меня было больше 1 чашки, я делала двойную норму продуктов)


Духовка – 160 градусов (325F). Решетку установить в среднее положение. Большой противень застелить бумагой.

В миске соединить муку, разрыхлитель, соль.
На средней скорости взбить маргарин с сахаром до пышности. Добавить яйцо, ванильный экстракт и взбить, пока все хорошо не смешается. Добавить мучную смесь и на небольшой скорости все смешать.
Нет миксера -работайте просто венчиком.

Добавить кунжут и вмешать в тесто. Тесто как бы жидковатое, плавучее. Не соблазняйтесь добавить муку.

Чайной ложкой выкладывать тесто на застеленный противень, оставляя расстояние между печеньками около 5-7 см. При выпечке печеньки "поплывут".

В духовку и печь около 9 минут. Вы увидите, что тесто будет браться пузырьками, так и надо… Края должны зарумяниться слегка. Готово!

Сразу вынуть из духовки и пусть печенье полежит на противне 2 минутки. Не трогайте их в это время, они нежные – поломаются.

Только после этого аккуратно выложите их на решетку и пусть охладятся окончательно.

В среднем получается 33-38 печенюшек из одинарной нормы, в зависимости от зачерпывания.







Еще раз выделю - кунжут предварительно обжарить ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!

Просто, быстро и вкусно.

_________________
You are what you do, you do what you are.

I'm not always right, but I'm never wrong.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Nanaimo Отправить личное сообщение
 Кунжутное печенье 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Печенье и пряники
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin