Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Караваи » Свадебный каравай
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Свадебный каравай
СообщениеДобавлено: Пт Авг 10, 2012 11:48 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Тесто мое любимое УНИВЕРСАЛЬНОЕ с 5 ст.л. сахара и ванилью.




К сожалению, в духовке каравай начал расти и отвалились боковые розочки из теста, осталась половина.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 11, 2012 5:06 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Булат Окуджава


Вы видели, щиток приоткрывая,
в задумчивой и душной глубине
прищуренные глазки каравая,
когда он сам с собой наедине?

Когда очнуться не хватает мочи,
когда румяный край - под цвет зари,
о чем он думает? О чем бормочет,
ленивые глотая пузыри?

А в нем живут сгоревшие поленья,
старанья мастериц и мастеров.
Он, как последнее стихотворенье,
и добр, и откровенен, и суров.

И задыхается на белом блюде
от радости рожденья своего...
И кланяются караваю люди
и ломтики уносят от него.


Унесла ломоть, Света. И тебе поклонилась.
Воздушный поцелуй СПАСИБО,
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 11, 2012 5:13 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Нелли, какие замечательные стихи! Спасибо и тебе! Воздушный поцелуй

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Окт 01, 2013 11:12 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Я караваи пеку на 1 кг, мне такие заказывают.
Тесто использую или свое универсальное, или шикарное на кефире. Тесто должно быть достаточно плотное, иначе каравай расплывется при выпечке. Для каравая на 1 кг. муки надо примерно 600 г.
Пока тесто расстаивается, замешиваю пресное тесто (вода+мука) как на пельмени. Из него готовлю украшения - косички, колоски, листики, виноград, калину...храню их до часа Х на доске под пленкой.
Из кусочка каравайного теста тоже можно сделать розочки, косички...
Затем из подошедшего теста формирую каравай, смазываю водой, даю расстояться, смазываю яйцом и быстро раскладываю украшения. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю до готовности.
Сразу обрызгиваю из пульверизатора холодной водой и остужаю на решетке. После полного остывания упаковываю каравай в пищевую пленку.

Еще про караваи почитать тут:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10725.0

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Окт 02, 2013 5:09 am Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




Света, СПАСИБО!!!!! :air_kiss: Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй
Света писал(а):
Для каравая на 1 кг муки надо примерно 600 г.


Свет, 600гр чего?
Грустный

_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Окт 02, 2013 6:08 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




НЭЛКА писал(а):

Свет, 600гр чего?
Грустный

Муки. На каравай весом в 1 кг требуется 600гр муки. Я так понимаю. Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Окт 02, 2013 10:22 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Нелли, ты правильно поняла - 600 г муки. Smile

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Июл 29, 2016 2:13 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2212
Откуда: Ростов Великий




Второй испеченный мною свадебный каравай.



Подруга спохватилась в последний момент, что, оказывается, караваем встречать молодых нужно, вот я и пекла сегодня утром. На завтрашнее утро пирожки... Света, тебя вспоминала))) Wink Smile Smile Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Июл 29, 2016 8:01 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1289
Откуда: Луганск, Украина




Замечательный каравай, Борисовна.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Июл 30, 2016 10:49 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Света, какой красивый каравай у тебя получился! Браво! Yes! Копилка

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Июл 30, 2016 11:26 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2212
Откуда: Ростов Великий




Спасибо!
Вот только как пушистый колосок сделать?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Июл 30, 2016 10:07 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Света, возьми маникюрные ножницы и сделай надрезы под 45 град. Поищи ролики в ютубе по украшению караваев.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
 Свадебный каравай 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Караваи
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin