Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто » Обалденное тесто На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Обалденное тесто
СообщениеДобавлено: Ср Фев 11, 2015 11:50 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Это тесто записано в моем блокнотике именно под таким названием. Откуда оно - не помню. Но очень классное - воздушное, легкое, мягкое, приятное в работе!

0,5 ст. сметаны
0,5 ст. теплой воды
2-3 яйца
6 ст.л. сахара
6 ст.л. растит. масла
1 ч.л. соли
30 г дрожжей (3 ч.л. сухих)
600г муки (примерно)


Тесто делала хлебопечка на режиме Тесто - замес +расстойка.
А потом из него получились обалденные маковые рулеты)





Последний раз редактировалось: поваренок (Чт Мар 05, 2015 5:08 pm), всего редактировалось 1 раз

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
Re: Обалденное тесто
СообщениеДобавлено: Ср Фев 11, 2015 11:58 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




поваренок писал(а):
Это тесто записано в моем блокнотике именно под таким названием.

Хихикает Обалденное, так обалденное. Надо пробовать!
Я уже ничему не удивляюсь, совсем недавно встретила рецепт сумасшедшего теста. Свихнулся?


Последний раз редактировалось: Paprika (Чт Фев 12, 2015 12:07 am), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Фев 11, 2015 11:59 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




Ох, и искусители вы!!! Такой рулет славный!!!
Таня, вот где ты вчера была! Пристраивала 2 начатые пачки сметаны в кексы, чтобы не пропали. Кексы эти теперь целую неделю, наверное. еть будем!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 12:11 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Борисовна, ничего - будет новая начатая сметана) Хихикает

Паприка, пробуйте. Wink Мне понравилось, надо повторить)

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 9:19 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +249/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1912
Откуда: Ленинград




поваренок писал(а):
30 г дрожжей (3 ст.л. сухих)


Таня,а тут с сухими дрожжами опечатки нет?
600 гр.муки 2.5 Ч.л.поднимают изумительно,а у тебя СТ.ложки. Грустный

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 10:15 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Сергей писал(а):
поваренок писал(а):
30 г дрожжей (3 ст.л. сухих)


Таня,а тут с сухими дрожжами опечатки нет?
600 гр.муки 2.5 Ч.л.поднимают изумительно,а у тебя СТ.ложки. Грустный

Сергей, так было написано в рецепте. Точно не опечатка. Но я сухими не пользуюсь, клала живые. Но честно говоря, сама бы не рискнула столько класть. Тем более, что сдобы и сахара в тесте не так уж много)

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 10:34 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Кстати, сегодня вот такую булку испекла из этого теста. Просто супер! Оно поднялось раз в 5 точно. Было на дне формы, даже за бортики не выступало. А поднялось как!



_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 11:01 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




Танечка, вот это буууулочка! Что-то совершенно невообразимое! Если бы ты его дала в руки сыну, было бы ещё выразительнее! Наверное, размером с тыкву из "Золушки"!


Последний раз редактировалось: Борисовна (Чт Фев 12, 2015 11:27 pm), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Фев 12, 2015 11:24 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +249/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1912
Откуда: Ленинград




поваренок писал(а):
Сергей, так было написано в рецепте. Точно не опечатка.

Дочка и хлеб шикарные!Цветочек
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
Взято тут: http://www.foto-recepti.ru/kulinarnye-sekrety/351-sootnoshenie-drozhzhej-suhih-k-pressovannym.html
Да и сам всегда так пересчитывал.А 10 гр.сухих-3ч.л. Цветочек

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 12:00 am Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1253
Откуда: Луганск, Украина




Вкусное тесто. Спасибо Танюша. Дрожжей 3ч л ложила и от лени испекла в хлебопечке буханку для пробы. Надо рулет попробывать.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 12:02 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4381




Оксаночка, я ОЧЕНЬ рада, что ты появилась, загляни в ЛС.
И пусть ты написала что-то тарабарщиной, пусть хоть на японском, но пиши тут, мы будем знать, что у тебя ... что ты ЕСТЬ!!!

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 7:49 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Оксана, пиши ещё!!! Smile

Сегодня из этого теста был рулет с яблоками


А из остатков - булочки

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 1:10 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




вот такой гриб у меня был)))


А из него ватрушки Smile


_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 6:28 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




Таня, лакомые ватрушечки! Воздушный поцелуй
Печешь - значит все более-менее хорошо! Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 6:38 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4381




Хороши ватрушки! Smile

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 10:13 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1253
Откуда: Луганск, Украина




Танюша, теперь могу сказать по-русски, что тесто мною было опробовано. Тоже делала рулетом, очень хорошее тесто. Легко с ним работать и результат вкуснючий. Спасибо огромное!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 11:40 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Oksana писал(а):
Танюша, теперь могу сказать по-русски, что тесто мною было опробовано. Тоже делала рулетом, очень хорошее тесто. Легко с ним работать и результат вкуснючий. Спасибо огромное!

Очень рада, Оксана, что тебе понравилось))) Я вот тоже пока только это тесто делаю - полюбила я его Хихикает

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 03, 2015 11:41 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Борисовна писал(а):
Таня, лакомые ватрушечки! Воздушный поцелуй
Печешь - значит все более-менее хорошо! Smile

Да, Борисовна, уже полегче. Хоть нету той сумасшедшей температуры Грустный Макар даже помогал тесто формировать)))

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 29, 2015 10:47 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Булочки с колбасой


_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Июл 19, 2015 7:06 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




Танечка, поставила твое обалденное тесто. Вот только что испечь не знаю...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Июл 19, 2015 8:01 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1253
Откуда: Луганск, Украина




Жаль Вы, Борисовна, далеко. Я бы Вам, с превеликим удовольствием, пару ведерок абрикосы на пирожки впихнула Smile . Не знаю, что с ними делать. Урожай в этом году.


Последний раз редактировалось: Oksana (Пн Июл 20, 2015 4:08 am), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Июл 19, 2015 10:17 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




АААА.... Плачет
А я нервничаю - совсем не из чего варенье варить...
Абрикосы у нас 150 рублей кг, собирают их зелеными, они к нам почти в таком виде и приезжают. Видимо, кг 2-3 надо будет покупать, хоть немного сварить. Сегодня искала вишню - 200 рублей кг, при этом красная, наверняка кислая. Не купила.
Купила черники 3 литра, удачно - 420 руб. Заморозила часть, испекла пироги Smile
Таня, тесто действительно очень вкусное, пышное!
Поленилась фотографировать... Прости...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Июл 20, 2015 4:17 am Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1253
Откуда: Луганск, Украина




А у нас абрикоса по 4-5 грн, по нашему курсу в рублях 8-10 за 1 кг. В общем это на рынке, а так все стараются раздать знакомым. Мы вчера выкинули 3 ведра, после ветра много нападало, а на дереве, визуально, ничего не изменилось. Вишня была дорогая, баночка 20 грн. Плохой урожай. Я в зиму сделала 16 баночек по 0,5л на пироги, вот и все. Черешни тоже завались было, но дожди быстро ее "убили", я успела только 6 ведер на компоты закрыть.
Надо и мне пирожочков наделать с абрикоской. Заразили.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 21, 2015 1:27 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2221
Откуда: Нежин




Борисовна, рада, что тесто понравилось! Пеките на здоровье!
П.С. Абрикос и у нас, как блох)))) Не знаю уже, что с ними делать - варенье не буду варить, в погребе полно, компоты закрыла, заморозила, в сушке сушу. А их еще валом! И это при том, что деревцо у нас небольшое, молоденькое. Урожай только 2-й раз дает.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 21, 2015 2:01 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2079
Откуда: Ростов Великий




Oksana писал(а):
А у нас абрикоса по 4-5 грн, по нашему курсу в рублях 8-10 за 1 кг. В общем это на рынке, а так все стараются раздать знакомым. Мы вчера выкинули 3 ведра, после ветра много нападало, а на дереве, визуально, ничего не изменилось.



поваренок писал(а):
П.С. Абрикос и у нас, как блох)))) Не знаю уже, что с ними делать - варенье не буду варить, в погребе полно, компоты закрыла, заморозила, в сушке сушу. А их еще валом! И это при том, что деревцо у нас небольшое, молоденькое. Урожай только 2-й раз дает.


Когда мы ездили к свекрови, помню, тоже поражалась, что абрикосы под ноги сыпятся! Да какие вкусные, ароматные и сочные! До нас такие не довозят! Там варили трехлитровую банку варенья и везли домой!
А еще очень нравилось варенье из меленьких грушек. Грушки сохраняли свою форму в варенье!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
 Обалденное тесто 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin