Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Блюда из мяса и птицы » Рулетики из теста с мясом “Остряки”
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Рулетики из теста с мясом “Остряки”
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 10, 2014 1:49 am Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 758
Откуда: Закарпатье




Взяла рецепт отсюда хоть кажется и есть у нас похожее?
Стесняюсь
Тесто:

200 гр. муки
1 яйцо
воды сколько возьмет, чтобы было мягкое тесто
Начинка:

500 гр свиного фарша
соль,черный перец
1 большой лук
2 зубчика чеснока

200 г сыра
2 крупные моркови
70 г сливочного масла

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1-2 мм.
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец,чеснок.
/Тут я забыла воды добавить и это наверное повлияло на результат./
Сверху теста нанести равномерным слоем фарш.
Свернуть плотным рулетом. Нарезать на кусочки через каждые 4-5 см.
В глубокой форме разложить кусочки сливочного масла.
Распределить половину натертой на крупной терке моркови.
Накрыть половиной тертого сыра.
Разложить тестяные рулетики.
Присыпать оставшейся морковью и сыром. Залить соленым кипятком, чтобы он почти прикрывал рулетики и накрыть фольгой и поместить в духовку.






Мои претензии к себе чуть сладкий вкус и суховато получилось.
Но буду делать еще, легче чем с пельменями возится или мясными блинчиками. А на вкус похожее.... Smile

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 10, 2014 10:33 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2317
Откуда: Нежин




Уммм! Как вкусно! Сочетание теста и мяса - это моё! Wink

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 10, 2014 5:10 pm Ответить с цитатой
Борисовна Я

Репутация: +3    
Зарегистрирован: 15.11.2013
Сообщения: 514
Откуда: Ростов Великий




А я их тоже делала один раз. Тоже тогда показались суховатыми, особенно верхняя часть. Может чего сделала не так Грустный
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Я Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 10, 2014 6:52 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2317
Откуда: Нежин




Борисовна Я писал(а):
А я их тоже делала один раз. Тоже тогда показались суховатыми, особенно верхняя часть. Может чего сделала не так Грустный

может их под крышкой надо запекать? Ну или под фольгой?

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 10, 2014 7:16 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4641




Я такое делала, даже тут показывала где-то... Поищу фотки и расскажу. Сочно было!

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 18, 2014 11:24 am Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




А у меня такой рецепт вклеен в мою кулинарную тетрадку наверное лет 15 назад, но я так и ни разу не приготовила эти остряки, и пока наверное не буду Поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 18, 2014 6:24 pm Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 758
Откуда: Закарпатье




Делала опять на выходные и уже ничего не забыла, залила горячим бульоном,получилось то что надо! Олечка пробуй не пожалеешь.
поваренок писал(а):

может их под крышкой надо запекать? Ну или под фольгой?

Танюша смотри:
Zsike писал(а):


....и накрыть фольгой и поместить в духовку....


мой нокия умер, не могу фотки делать Плачет

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Ноя 19, 2014 10:03 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Мне очень понравился рецепт "Остряков". Smile Достойная замена поднадоевшим пельменям! Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Дек 08, 2018 6:30 pm Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 758
Откуда: Закарпатье




У нас прижился рецепт, так как баба пельмени не любит лепить. Хихикает

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
 Рулетики из теста с мясом “Остряки” 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Блюда из мяса и птицы
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin