Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный » Английский хлеб, Виндзорская корона от Кедди Уейна На страницу Пред.  1, 2, 3  След.    Предыдущая тема :: Следующая тема  Добавлено: Чт Янв 09, 2014 9:52 pm Paprika Репутация: +563     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4129 Kristina писал(а): Хлеб на ладошке до расстойки помещается, после не поместится До расстойки, конечно. Я так и поняла. С прямыми надрезами ,думала, что этот же самый хлеб Добавлено: Чт Янв 09, 2014 10:11 pm Борисовна Я Репутация: +3     Зарегистрирован: 15.11.2013 Сообщения: 514 Откуда: Ростов Великий Девочки, так сама идея оформления понравилась! Накосячила, правда... Низ присел на корточки... Кристина, спасибо! Добавлено: Чт Янв 09, 2014 10:32 pm Paprika Репутация: +563     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4129 Борисовна Я писал(а): Низ присел на корточки... И пошёл плясать вприсядку! Никаких огрехов, Светочка. Во всяком случае, фото никаких недостатков не выдаёт. Замечательно! Цвет выпечки очень приятный. Молодец! Добавлено: Чт Янв 09, 2014 10:40 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Борисовна на фото круглый, ровный яркий хлеб! Нечего другого я не вижу Ну и что что низ присел, зато верх такой красивый! А как мякиш? Нормально пропекся внутри? _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Чт Янв 09, 2014 10:59 pm Борисовна Я Репутация: +3     Зарегистрирован: 15.11.2013 Сообщения: 514 Откуда: Ростов Великий Спасибо, девочки! Но все надрезы внизу улетучились... И ещё - поставила печь в толстостенной сковородке. Верх быстро зарумянился, а бока - белые, прикрывала фольгой в конце. А так - пропекся хорошо. Добавлено: Пт Янв 10, 2014 4:16 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Как же мне нравится этот 'двухэтажный' хлеб :). Сегодня верхние надрезы делала по другому, вроде бы на цветочек похож. Последний раз редактировалось: Kristina (Вс Мар 30, 2014 9:17 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Вс Янв 12, 2014 11:30 am НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Ну, хлеб испекла,такой как у Кристины красавец, не получился, руки не оттуда растут,нет талантов.Стыдно показывать,но обещала. Вкус хлеба отличный,да с молочком,объедение. Выпекала 15 мин на 220С,верхний тэн отключила, ещё 15мин. Так что духовки разные. Ноут не грузит фото,завтра с рабочего загружу. Вот такой неказистый получился,но вкусный!!! СПАСИБО,Кристина!!! Последний раз редактировалось: НЭЛКА (Пн Янв 13, 2014 4:35 am), всего редактировалось 1 раз _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Вс Янв 12, 2014 12:10 pm tatulja Репутация: +12/–1     Зарегистрирован: 02.05.2013 Сообщения: 339 Борисовна, не наговаривайте на себя, косяков не вижу, хлеб очень красивый! Кристина, нет предела совершенству! Замечательный цветочек! Добавлено: Вс Янв 12, 2014 1:18 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Кристина. чем надрезы на цветочке делала? У меня только ножницами надрезать получается. То ли ножи у меня не такие... но не режут они тесто, как надо, и все! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Вс Янв 12, 2014 1:34 pm Борисовна Я Репутация: +3     Зарегистрирован: 15.11.2013 Сообщения: 514 Откуда: Ростов Великий поваренок писал(а): Кристина. чем надрезы на цветочке делала? У меня только ножницами надрезать получается. То ли ножи у меня не такие... но не режут они тесто, как надо, и все! Кристина у нас по бритвам мастерица... Добавлено: Вс Янв 12, 2014 2:11 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Танюша вот такое лезвие я раздобыла. Ооочень острое. _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Вс Янв 12, 2014 2:26 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Kristina писал(а): Танюша вот такое лезвие я раздобыла. Ооочень острое. Где бы себе такое найти... Помню, у бабушки в селе валялись когда-то похожие. Но когда это было! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Вс Янв 12, 2014 5:30 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4958 Таня, возьми обычное лезвие типа НЕВА и вставь боком в пробку от вина, вот тебе и остые надрезы! _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Вт Янв 14, 2014 7:11 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Нэлличка а я проворонила твой хлебушек! Извини меня И не наговаривай, все отлично получилось, просто перед надрезанием хорошенько припудри мукой и острым ножом смело делай надрезы. В рецепте откорректировала количество муки/воды, дрожжи уменьшила, а время выпечки не менее 50 минут подчеркнула! Моим так нравится этот хлеб что нечего другого не признают. Вот пекла на днях. Две маленькие хлебушки улетели сразу. А это сегодняшний. Караулю у плиты чтобы верхушка не сгорела. _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Ср Янв 15, 2014 4:02 am НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Кристина, какие красавцы у тебя, так и хочется куснуть!!!! _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Ср Янв 15, 2014 3:40 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин НЭЛКА писал(а): Кристина, какие красавцы у тебя, так и хочется куснуть!!!! Это точно, Нэлка! Особенно вон те - маленькие! Представляю, как хрустит корочка! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 10:50 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Нэлличка, Танюша спасибо. _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Чт Янв 16, 2014 12:54 am Oksana Репутация: +124     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1464 Откуда: Луганск, Украина Кристиночка, ты в выпечке достигла совершенства!!! Слов нет от восхищения. Добавлено: Чт Янв 16, 2014 3:20 am Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Ксюшенька спасибо ! Но мне еще рости и рости _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Чт Янв 16, 2014 4:47 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Сегодняшние, из 600 гр муки, тесто 1005гр, разделила пополам, каждый разделила на 150 и 350 гр. Выпекала 50 минут, вес готового хлеба ровно 430 гр. Последний раз редактировалось: Kristina (Вс Мар 30, 2014 9:21 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Пт Янв 17, 2014 12:31 am Olima Репутация: +56     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 819 Кристина, твой хлебушек загляденье Добавлено: Пт Янв 17, 2014 6:11 am Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Олечка спасибо! _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Сб Янв 18, 2014 12:37 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Кристиночка, спасибо за рецепт и за способ формовки хлеба! Вот что у меня получилось - немного кривовато, но я исправлюсь. Хлебушек получился очень вкусный, с хорошей структурой, не крошится! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Сб Янв 18, 2014 1:30 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Ой! Танюша!!! Хлебушки загляденья! Особенно маленькие!!! Такие хорошенькие!!! Молодец! А разрезе молчу ! Шик! Рада что понравились Я на маленьких углубление делала, ты нет, твои мне больше понравились! _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас. Добавлено: Чт Янв 23, 2014 7:05 pm Kristina Репутация: +271     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 1633 Откуда: Армения, Ереван Уже лепестки получаются получше , а мои без этого хлеба ругаются. И секрет не в густоте теста, а в том как правильно и под каким углом держать ножницы. _________________ Нет ничего приятнее победы и ничего полезнее поражения. Плохо о нас говорят те, кто хуже нас. Тем, кто лучше нас, не до нас.  Английский хлеб, Виндзорская корона от Кедди Уейна   Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Часовой пояс: GMT + 4   Страница 2 из 3   На страницу Пред.  1, 2, 3  След. все сообщенияза последний деньза последние 7 днейза последние 2 неделиза последний месяцза последние 3 месяцаза последние 6 месяцевза последний год Начиная со старыхНачиная с новых  Выберите форумДобро пожаловать!Правила форумаВопросы и ответыПервые блюда Блюда из мяса и птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей Салаты Паста, лазанья (макароны) Закуски и соусы Напитки алкогольные и безалкогольные ДесертыМолочная кухняМикроволновая кулинария Кухни народов мира Праздничные рецептыГость на порогеКонсервация Разное Первые блюда в МВ Блюда из мяса и птицы в МВ Рыба в МВ Гарниры в МВ Выпечка, десерты в МВ Первые блюда в АГ Блюда из мяса и птицы в АГ Блюда из рыбы и морепродуктов в АГ Блюда из овощей в АГ Десерты и выпечка в АГ Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Хлеб разнозерновой Хлеб с различными добавками Булочки-плюшки, саечки-ватрушки, пирожки, рогалики, пышки Торты, кексы, пирожныеПироги открытые и закрытые Пельмены, вареники, манты Блины и оладьи Её величество - пицца! Печенье и пряникиКараваиТестоТехнология выпечки хлебаФормовка изделий из тестаТехнология выпечки хлебобулочных изделийОформление тортовОформление пироговВопросы по кулинарииКулинария и религияПравильное питание Готовим для детей, готовим вместе с ними!Продукты и магазиныКухонные принадлежности Кулинарные игры, шоу, конкурсыНа завалинке.Даты и события.Наши путешествияНаши фотографииСемиделушкаО братьях наших меньшихФизкультура и спорт. Здоровье.Изба-читальняНаши коммунальные квартиры

Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS

Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin