Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный » Чурек
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Чурек
СообщениеДобавлено: Чт Окт 17, 2013 5:07 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Чурек

tatulja писал(а):

А где золу возьмете? Хихикает

- Именно золы -то не хватило. Wink А так бы можно было пару раз уронить в золу и всё было бы окей. Хихикает


Рецепт:
Мука- 340гр
Вода - 90мл
Пулиш - 320гр
Кислое молоко - 1стл
Соль -0,5 чл
Сахар - 1стл
Дрожжи - 1чл

Приготовление:

- Пулиш со вчерашнего дня созрел.



- Все предложенные ингредиенты смешала и поставила на расстойку на час.
- Через час тесто обмяла и вторично поставила на расстойку.
Тесто увеличилось в объёме в 2 раза.

- Разделила тесто на 2 части. Из каждой части растянула лепёшку в форме овала. Поставила на 20 минут на расстойку.



- Сделала ножом надрезы, а вилкой проколы в лепёшке. Смазала верх лепёшки кислым молоком.

и отправила лепёшку в предварительно нагретую до 180гр духовку на 30 минут.
- Вот такой получился чурек.


Попробовала горячим, хрустящим.Хихикает




Мне трудно судить о вкусе чурека, так как настоящего никогда не пробовала. Грустный Но то, что получилось, очень вкусно.
Могу только сравнить с Кристининым матнакашем. Матнакаш нежнее, мягче, воздушнее.
Но и чурек неплохой Wink . Только золы не хватает. Хихикает А так нормально.

Рецепт позаимствовала с Кашевара.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
 Чурек 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin