Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Оформление тортов » Крем сметанный заварной
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Крем сметанный заварной
СообщениеДобавлено: Ср Авг 28, 2013 9:56 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4684




Решила вынести сюда этот замечательный крем (использовала его в торте "Молочная девочка").

Сметана 20% 300 г (*у меня сметана была 15%)
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст.л.
Сахар 120 г
Ваниль 1 г
Масло сливочное 200 г (*я положила 150г своего домашнего)

Смешать сметану, яйцо, ваниль, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем.



Крем несложный, вкусный, густой. Я добавляла в него лимонный ароматизатор для торта, очень в тему. Немного пропитывает бисквит, если не ставить сразу в холодильник.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Сен 01, 2013 11:40 pm Ответить с цитатой
Baltika

Репутация: +164    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 708
Откуда: Україна




Света, отчитываюсь! Крем - обалденный! Заварная сметана - это вам не заварное молоко! Smile) Плотный, насыщенный, он и без масла хорош, но с маслом вообще супер! Промазала "Шоколад на кипятке", очень в тему! Яркий шоколадный вкус "поднялся" на кислинке сметаны ( у меня даже лимона не нашлось, но и так здорово!). Под крем проложила буквально чуть-чуть черносмородинового джема. Сочетание умопомрачительное!
Выход достаточно большой, чтобы хватило на такой большой торт, как "Шоколад на кипятке". Взбивается отлично, пышный, объемный, устойчивый.
Спасибо!

_________________
Panasonic SD-257
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Baltika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Сен 02, 2013 10:24 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Здорово, Света! Классный рецепт. Я бы тоже не стала масло вмешивать. Wink Оно, конечно, вкуснее. Но все вкусняшки откладываются в отдельных местах. Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
 Крем сметанный заварной 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Оформление тортов
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin