Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто » Сдобное тесто на булочки и пирожки
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Сдобное тесто на булочки и пирожки
СообщениеДобавлено: Вт Июл 16, 2013 3:29 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Хочу поделиться тестом из которых пекла булочки, как мама просила, чтоб было как раньше, - по 9 коп. Получились очень вкусные. Потом решила приспособить это тесто на сладкие пирожки.Делала с вишней и абрикосами. Рецепт стянула из инета, не помню откуда. Тесто получается воздушное. Попробуйте. У нас есть похожие рецепты, колличество ингридиентов только разное. Авось пригодиться кому-то.
250 мл молока тёпленького
100 гр сахара
2 ч л дрожжей (по рецепту 8 гр свежих)
4 желтка
100 гр сл масла или хорошего маргарина
600 гр просеянной муки
пакетик ванильного сахара (я ложила 2 по 8 гр)
щепотка соли.
Дрожжи развела в молоке с добавлением сахара, забродили и выливыю в хлебопечку с добавлением всех других ингридиентов, на режим "Тесто"(в Мулинексе 1,5 часа, но я ещё оставляла на 30 мин, как подойдёт к окошку).
Угощала и маминых подруг и на работу привезла, всем понравилось.
Приятного аппетита!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 16, 2013 11:39 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Попробуем, Оксана, почему нет? Wink
И желтки есть, от Ангела остались. Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 16, 2013 10:23 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2388
Откуда: Ленинград




Paprika писал(а):
от Ангела остались


Не доел,да? ROFL

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 19, 2013 6:45 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Сергей писал(а):
Paprika писал(а):
от Ангела остались


Не доел,да? ROFL

Какого вы о себе мнения, однако... Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Июл 22, 2013 8:43 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Спасибо fl Оксана. Булочки мы любим Довольна

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
Re: Сдобное тесто на булочки и пирожки
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 9:07 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Oksana писал(а):
Хочу поделиться тестом из которых пекла булочки, как мама просила, чтоб было как раньше, - по 9 коп. Получились очень вкусные. Потом решила приспособить это тесто на сладкие пирожки.

А я приспособила твоё тесто, Оксаночка, на пироги с паслёном. Wink
Тесто поставила на ночь. Жёлтенькое вышло, как цыплёночек. Хихикает В пакетик его и в холодильник. До утра. Испекла два маленьких пирога с паслёном.




Из остатков теста налепила булочек.





Тесто очень понравилось. И в разделке податливое и на вкус чудесное. Для сладкой выпечки самое то!
Оксана, спасибо. Любовь
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Авг 19, 2013 10:29 am Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




На здоровье, Нелличка!
Тесто замечательное. Приехала на работу с пирожками со сливой, как и обещала на 2 противня. Умолотили за 2 дня.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 04, 2013 5:43 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Спасибо, Оксана, спасибо большое. Воздушный поцелуй
Опять пекла. Особенно нравится использовать это тесто для пирогов с паслёном. Оно очень эластичное, так хорошо раскатывается - растягивается. То, что надо! Тесто тоненькое выходит в пирогах. А начинки много! Отлично!
1 сентября подругу угощала пирогами. Она пищала от восторга. Но, как только я сказала, что тесто на 4 желтках, сникла. Хихикает Жалко 4 желтка в тесто.
А мне не жалко... Wink Вкусно ведь... Smile






На этот раз положила сахара 50гр, потому что в планах был пирожок с капустой.

Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 04, 2013 5:47 pm Ответить с цитатой
tatulja

Репутация: +12/–1    
Зарегистрирован: 02.05.2013
Сообщения: 339




Paprika писал(а):
Жалко 4 желтка в тесто.

Думала, только мне одной жалко, оказывается нет. Хихикает Паприка, хороши пирожки, снова с пасленом?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя tatulja Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 04, 2013 5:51 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Хихикает Известная транжира я, вот и не жалко. Свихнулся? Да в перспективе ангелочки... Всё равно белки куда -нибудь уйдут. Копилка
Паслён доедаем, tatulja. Wink На выходные с подругой по баночке собираем и в пироги. Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 04, 2013 9:48 pm Ответить с цитатой
tatulja

Репутация: +12/–1    
Зарегистрирован: 02.05.2013
Сообщения: 339




Paprika писал(а):
На выходные с подругой по баночке собираем и в пироги.

А как вы делаете начинку, что она такая густая? Тоже на агаре?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя tatulja Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Сен 05, 2013 10:49 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




tatulja писал(а):

А как вы делаете начинку, что она такая густая? Тоже на агаре?

Неа. На сильном огне варю паслён с сахаром минут 15- 20.
Перед выпечкой пирога в остывшую начинку добавляю крахмал, со столовую ложку примерно.

Начинка всё равно получается не особенно густая.



В этот раз делала пирог со штрейзелем.





Что самое интересное, когда пирог остывает, начинка желируется и при нарезке не течёт. Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Сен 06, 2013 11:34 am Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Да, я понапекла пирожков у мамы, а белки в баночку собирала. Думала куда использовать их в таком колличестве, так меренги напекла.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 5:43 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




А это я булки пекла. Белки приспособилась использовать на десерт "птичье молоко" или на печенье. Не помню сейчас рецепт, он в Луче. В принципе, много чего пекла, особенно " присела" на пляцки, но на память не помню.

Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 6:43 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2390
Откуда: Ростов Великий




Какие булочки-цветочки! Очень красиво!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 7:52 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Светочка, мальчишки дозвонились? А то и я переживаюю за них. Знаю, как это не знать, что с родителями. Не дай Бог.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 8:36 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2390
Откуда: Ростов Великий




Оксана , спасибо за желание помочь. Я ему предложила. Он застеснялся. Сказал, что если в ближайшие два дня не дозвонятся, то обратится за помощью. Он вообще парень скромный. Про смс тоже сказала.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 9:33 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Какие стеснения!? Даже пусть не чудит. Каково его родителям не знать, что с его сыном? Я помню реакцию моей мамы, когда она меня увидела, что я приехала после полутора месяцев этой блокады. А я туда ехала!? Не знала жива она или нет. Так мне уже под полтинник. Так что пусть бросает свою скромность, он по молодости еще не понимает, как это быть в неизвестности.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 10:07 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2390
Откуда: Ростов Великий




Оксан, спасибо! Я думаю, что он рассуждает по-детски. Он не может дозвониться, но знает, что сейчас вроде как не стреляют. А он все же в безопасности. Вот и ждет... А родители наверняка переживают.
Подождем два денька.
(а я бы вся испереживалась, несмотря ни на какие доводы рассудка...)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 04, 2015 10:37 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Ох, дети!
Мне родителей жаль просто. Не всегда мы понимаем, что чувствуют они. У нас по украинским каналам раньше шла социалая реклама, суть которой была, в том, чтоб каждый позвонил своим родителям. Просто так. А ведь простенько, но какая глубизна в этом.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
 Сдобное тесто на булочки и пирожки 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Тесто
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin