Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Оформление тортов » Карамельный крем с корицей
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Карамельный крем с корицей
СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 11:59 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 797
Откуда: Закарпатье




Вкусный крем,по моему достойный на отдельную тему. Тоже на Пасху делала в обыкновенном бисквите и без особого украшения. Embarassed
70 гр.муки
3 желтка
400 мл.
Муку и желтки размешать деревянной ложкой постепенно добавляя молоко, чтобы получить гладкую смесь.
150 гр сахара карамелизировать добавить корицы на кончике ножа.
Вот сейчас рецепт пишет добавить молочно-мучную смесь. Я так и сделала и думала, что в жизни не сварю с него гладкий крем. Но сварила Хихикает
Когда чуть остынет добавляем 50 гр. слив.масла.
250мл. сливок взбить и добавить в полностью остывший крем.
Если сливки натуральные, то надо згущувач.
Получим довольно много крема. Я поставила все в один слой, но можно и на два.

Помадка на верху тоже карамель. Специально подбирала ингредиенты так, чтобы не было в нем какао, кокос, цитрусовые./знаете, Матвей/ Хихикает


Последний раз редактировалось: Zsike (Вт Апр 02, 2013 12:41 pm), всего редактировалось 1 раз

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
Re: Карамельный крем с корицей
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 12:35 am Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Zsike писал(а):

400 мл. молока смешать нагладко.


Лиза, а как это сделать? Взбить молоко надо или как?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 12:38 pm Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 797
Откуда: Закарпатье




Оличка не совсем ясно написала,исправлю. Embarassed
Муку, желтки размешать деревянной ложкой постепенно добавляя по чуть-чуть молоко. Все. Блины так делаю.

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
Re: Карамельный крем с корицей
СообщениеДобавлено: Вт Апр 02, 2013 6:11 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2362
Откуда: Нежин




Olima писал(а):


Лиза, а как это сделать? Взбить молоко надо или как?

Оля, по-моему, Лиза имеет в виду, чтобы не было комочков. Смешать в однородную массу.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
 Карамельный крем с корицей 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Оформление тортов
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin