Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Выпечка, десерты в МВ » Творожная запеканка - нежнейшая!!! На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Творожная запеканка - нежнейшая!!!
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 4:30 pm Всего отзывов: 2 Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин






5 яиц ( у меня было всего 3)
2/3 ст сахара
0,5 ст манки
1 ст кефира
(у меня наполовину сметана)
500г творога
1 пакетик разрыхлителя (10г)
ванильный сахар


Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин. Белки отделить от желтков.

Творог + желтки + разрыхлитель, ван. сахар + манка с кефиром - взбить блендером до пышности.

Белки взбить с сахаром. Аккуратно ввести в творожную массу. Тесто вылить в кастрюльку МВ. А теперь самое интересное - режимы!

1. Выпечка - 40 мин ( у меня 60)
2. Подогрев - 50 мин.
3. Дать постоять при закрытой крышке 10 мин.
4. Вытащить кастрюльку и дать немного остыть, потом вытаскивать запеканку.

Делала всё, как написано - результат очень порадовал. Запеканка высокая и очень нежная, воздушная. Прям не описать славами! Я уже 2 куска умяла...


Последний раз редактировалось: поваренок (Ср Янв 09, 2013 4:36 pm), всего редактировалось 3 раз(а)

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 4:32 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




Таня, спасибо! Воздушный поцелуй Пошла делать.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 4:37 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Света, посмотри - я там режимы немного подкорректировала. Подогрев - 50 мин.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 9:13 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




Таня, у меня нет слов - это...это...ШЕДЕВР!!!!!!!!!!!!!!!
Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй
Я сделала все по рецепту, даже 5 яиц нашла. Выдержала тоже все по времени.
Такой НЕЖНЕЙШЕЙ запеканки я не ела никогда!!! У мужа гастрономический оргазм!!! (ну ему с диетой сейчас все оргазм Хихикает )




Два куска мы умяли быстро... ее даже поливать и посыпать ничем не хочется. Высота получилась 6 см, вес 1,1 кг (привыкла все взвешивать).

Пы.сы. На фото куска видно, что осталась какая-то прослоечка сырого теста, притом она была снизу запеканки. Почему??? Cool

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 9:34 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Вот это запеканочки!!! Я сегодня насмотрелась - пошла в магазин за творогом. Но был только 5-%, не стала его брать. Надо найти время за рыночным сходить!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 9:39 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




Борисовна, у меня был магазинный 5% и базарный обезжиренный (умирающий). Получилось - см. фото и читай отзыв!
Я вообще не покупаю жирный творог, неполезный он...(но такой вкусный!!!)

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 10:07 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Я так не так часто его покупаю - надо успеть часов в 10 его купить, а я обычно в это время на работе Грустный Но так люблю рыночный творог! Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 1:18 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Света, красота! Я завтра опять буду печь. Сегодня были гости - им запеканка тоже понравилась. Да и я уже несколько кусочков съела... Даже дочка ела. Это действительно вкусно!

Борисовна, там на форуме девочки и с обезжиренного творога делали - всё равно шикарная получалась. Так что жду и ваш шедевр!

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 4:12 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Девочки! Срочное ау! Так сколько минут на выпечке - 40 или 60? Поставила. Открыть после 40 минут можно или есть риск, что опадет?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 4:17 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




Борисовна писал(а):
Девочки! Срочное ау! Так сколько минут на выпечке - 40 или 60? Поставила. Открыть после 40 минут можно или есть риск, что опадет?

Света, а какая МВ? Если мощность 650-700 Вт- то на 60 мин., если мощность 900Вт - то можно 40 мин.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 4:18 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Света, какая скорая помощь!!!
Панасоник! А какая у него мощность?!!!
Нашла - 670! Значит, 60 минут! Так открыть-то можно? Или можно, но не нужно? Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 4:24 pm Всего отзывов: 2 Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




У меня тоже Панас, я вчера ничего не открывала, делала как написано.
Для того и все заморочки с подогревом и выстаиванием, чтобы запеканка не упала и осталась воздушной.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 4:28 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Спасибо, все поняла. Сгорит - обрежем. Не будут есть - заставим. Хихикает Сметанкой польем, сахарком посыпем - и все ОК...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 6:56 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2395
Откуда: Ростов Великий




Не сгорело! Но сломалось и просел немного. И все из-за моего нетерпения побыстрей вытащить и попробовать! Очень вкусно! Даже предположить не могла, что бывают такие запеканки!




Таня, Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 7:31 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Борисовна, красота! Такая румяная! А моя сегодня бледновата, поэтому тоже немного упала. У нас напряжение в сети низкое - всегда готовлю дольше, чем в рецепте. Позже фото покажу.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 10, 2013 7:37 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4952




Борисовна, красиваяяяя!!! Вкуснаяяяя!!! А торопиться не надо... Cool

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Янв 14, 2013 10:13 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Кошка_у_Окошка

Репутация: +90    
Зарегистрирован: 29.07.2012
Сообщения: 243
Откуда: Санкт-Петербург




Принимайте и мое творение Smile
Просто чудо, а не запеканка! Полный восторг! Это мой "дубль" - первую не удалось вытащить целиком, почему-то пристала по середине, а вот вторая... удалась по всем пунктам!
Спасибо, Танечка! 2 часа ожидания того стоят!!!

_________________
Слабый пол сильнее сильного в силу слабости сильного пола к слабому...

Я - Юля, ко мне можно на "ты" Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Кошка_у_Окошка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Янв 15, 2013 1:47 am Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Юля, очень рада, что понравилась. Красивая получилась! Я завтра уже третью собираюсь печь. Кстати, у меня вторая немного прилипла к кастрюльке МВ. Даже и не знаю, почему...

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Янв 15, 2013 3:04 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Nanaimo

Репутация: +238    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 996
Откуда: Island Canada




Танечка, спасибо за рецептик.
Так как я до сей поры не приобрела мультиварку, я свою в духовке забацала... Выпекла при 190 градусах, а потом при 70 градусах оставила на полчаса и выключила духовку. И оставила в ней остывать. Получилась превысокая классная, как у вас из мульти. Только вот уже показывать нечего - съели.
ТАНЯ, СПАСИБО!!!

_________________
You are what you do, you do what you are.

I'm not always right, but I'm never wrong.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Nanaimo Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Янв 17, 2013 4:36 pm Ответить с цитатой
Baltika

Репутация: +164    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 708
Откуда: Україна




Танечка, и от меня спасибо!
Воспользовалась опытом Иры, пекла в духовке. Я часто пеку запеканки, рецепт и результат у меня похожи с твоим. Но вот замочить манку в кефире и взбивать белки я не догадалась. Взяла на вооружение.

_________________
Panasonic SD-257
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Baltika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Янв 18, 2013 12:54 am Ответить с цитатой
Кошка_у_Окошка

Репутация: +90    
Зарегистрирован: 29.07.2012
Сообщения: 243
Откуда: Санкт-Петербург




Да, понеслась... мы сегодня доели третью Laughing

_________________
Слабый пол сильнее сильного в силу слабости сильного пола к слабому...

Я - Юля, ко мне можно на "ты" Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Кошка_у_Окошка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Янв 18, 2013 1:05 am Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Девочки, заразили вы меня, завтра пойду на рынок за творогом Рыцарь
Так кушать базарный творог я боюсь, а вот после термической обработки ем Cool
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Янв 21, 2013 2:35 am Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Приготовила я позавчера запеканку, а отчитываюсь только сейчас. Получилась очень и очень нежная. Правда, у меня немного просела, но я так решила, что я манки меньше нормы положила, подвёл глазомер Злой .
Ребёнок уплетал за обе щеки, муж тоже отполовинил, а мне запеканка понравилась больше на следующий день, когда она немного "устоялась".
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Янв 22, 2013 1:26 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2396
Откуда: Нежин




Олечка, очень рада! У меня тоже сегодня просела. Но ошибку знаю - лишний кефир плюхнула (ну оставалось в банке грамм 30. куда его?) А манки не добавила.

А ещё сегодня добавила немного лимонной цедры в тесто - вкусно! Очень ароматно!

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Янв 22, 2013 2:43 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1448
Откуда: Луганск, Украина




Давненько готовила такую запеканочку, очень вкусно. Пробывала из магазина обезжиренный творог и с домашним. Почему-то с магазинным лучше получалось, просто супер! А с домашним всё прилипло, даже стыдно было перед мамой. Она всё с рынка домашнее покупает. Но запеканка изумительная, я ещё изюм добавляла и цедру лимончика, ну и ванилин обязательно, уж классно он с творогом сочетается.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
 Творожная запеканка - нежнейшая!!! 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Выпечка, десерты в МВ
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin