Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный » Батон с изюмом
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Батон с изюмом
СообщениеДобавлено: Пн Авг 06, 2012 7:43 pm Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1545
Откуда: г.Новосибирск




Ингредиенты/для одного большого батона/
я разделила на два
для опары
вода 150мл
мука в/с 250гр
дрожжи сух. 0,5ч.л.
Для теста:
вся опара
вода 100мл
маргарин 10гр
раст/масло 0,5ч.л.
соль 1ч.л.
сахар 2ст.л.
патока 1ст.л.
мука в/с 250гр
начинка изюм 60гр
Замочить изюм в теплой воде на 30мин.,промыть,просушить.
Сделать опару:смешать в миске муку с дрожжами и,добавляя воду,
замесить тесто.Накрыть и поставить бродить в теплое место на 4часа..
Когда опара будет готова,размешать патоку в воде и загрузить
в хлебопечку,затем опару и остальные ингредиенты/кроме изюма/
программа "тесто дрожжевое" 1час30мин.
Когда тесто поднимется,выложить на стол,посыпанный мукой,раскатать и добавляя
изюм сделать батон/так же как молочный батон/положить батон на смазанный противень и
поставить в теплое место на расстойку на 30-45мин.Когда батон расстоится,смазать взбитым
яйцом с молоком,сделать надрезы.Выпекать в предварительно разогретой духовке 210С,время
35-40мин.Желательно поставить кастрюльку с водой/в любую духовку/
Вот такие 2 батончика получились:






_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
 Батон с изюмом 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Хлеб пшеничный
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin