Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Кулинария и религия » Глазурь для куличей
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Глазурь для куличей
СообщениеДобавлено: Сб Апр 23, 2022 5:51 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1450
Откуда: Луганск, Украина




Христос воскресе!
Всех со светлым праздником! Мира, счастья и душевной гармонии!

Итак, мой очередной рецепт в нашу "записную книжку". Сегодня опробованный и очень даже понравившийся. Теперь только такой и делать буду.

200 грамм сахарной пудры
2 ч л быстрорастворимого желатина
вода обыкновенная (4 ст л в желатин + 4 ст л для сахарной пудры)

Заливаем желатин водой и даем настояться 20 минут. Сахарную пудру заливаем водой и хорошо размешиваем. Нагреваем до кипения. Затем в пудру отправляем желатин и перемешиваем до полного растворения желатина.
Затем начинается самое интересное. Всю эту массу начинаем взбивать миксером на больших оборотах. Не знаю, может мой миксер уже тупит и обороты не такие уж большие, но я взбивала минут 10. Если даже не больше. В общем когда на венчике уже будет накручиваться эта глазурь и она станет гуще, то все. Готово. Смело намазываете свои куличики и посыпайте всякой красотенью. Учитывайте только, что глазури свойственно быстро застывать. Все.
Отдельное спасибка Сергею за творожную сдобу. Куличи делаю по этому рецепту. Сергей, не болей и "держи хвост пистолетом".



Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Апр 23, 2022 6:58 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2397
Откуда: Ростов Великий




Оксана, красивые куличи вышли! Я второй год делаю такую же глазурь. Мне тоже понравилась она. В прошлом году перевзбила, трудно было намазывать. В этом году следила, получилось лучше.


Последний раз редактировалось: Борисовна (Сб Апр 23, 2022 7:27 pm), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Апр 23, 2022 7:14 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2393
Откуда: Ленинград




Oksana писал(а):
Отдельное спасибка Сергею за творожную сдобу. Куличи делаю по этому рецепту. Сергей, не болей и "держи хвост пистолетом".

Спасибо за добрые слова.Буду стараться. Wink
Oksana писал(а):
но я взбивала минут 10

Есть подозрение,что дело не в миксере и оборотах,а банально глазурь остыла,вот и начала собираться на венчике.Думаю,что нет необходимости дожидаться этого момента.С желатином застынет и так.Но это моё мнение(дилетантское). Smile

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Сб Апр 23, 2022 8:54 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4956




Да, глазурь на желатине замечательная! Я уже 3 или 4 года ею мажу паски.
Только у меня чуть другие пропорции.
4 ст.л. воды + 1 ч.л. быстрорастворимого желатина + 1 стак. сахара.
В 2 ст.л. воды из общего количества замочить желатин (потом его в свч растопить до жидкого) и далее по тексту Оксаны.
Только взбиваю я сначала на небольшой скорости, потом на высокой. По времени это у меня получается минуты 3.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
 Глазурь для куличей 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Кулинария и религия
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin