Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация » Помидоры маринованные - сборник рецептов
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Помидоры маринованные - сборник рецептов
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:03 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4684




Напишу те рецепты, которые делаю я. Их несколько, на разный вкус.
Не буду писать весь процесс, он одинаковый, дам только сам рассол.

1. ПОМИДОРЫ СЛАДКИЕ (уважает мой муж)
на 3х литр. банку
соль 1 ст.л.
сахар 200 г
уксус 9% 80 мл

2.
на 3х литр. банку
соль 1 ст.л.
сахар 3 ст.л.
лимонная к-та 1 ч.л.

3.
на 3х литр. банку
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксус 9% 2 ст.л.

4.
на 3х литр. банку
соль 1 ст.л.
сахар 2/3 стакана
уксус 9% 80 мл

В этом году я наделала по 6 рецептам на пробу по 1-2 банки, зимой отпишусь.

Борисовна, если у тебя эссенция, то в теме Консервация в самом конце есть калькулятор уксуса, пересчитай.


Последний раз редактировалось: Света (Сб Авг 15, 2015 10:25 am), всего редактировалось 1 раз

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:08 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Ростов Великий




Света, спасибо большое!
Скажи, пожалуйста, ты только с химическом ускусм делаешь? Я вычитала, что лучше с яблочным и винным. В этом году попробовала. Посмотрим, как будут стоять.
У нас. я помню, есть хорошая темка про кончервацию без уксуса. Я в прошлом году томат делала свсем без уксуса, зиму простояли хорошо...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:24 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4684




Света, я делаю только с химическим уксусом. Яблочный или винный НАТУРАЛЬНЫЙ у нас оооочень дорогие, а те, что подешевле ценой, тоже химические, несмотря на название. Wink
Я и в этом году уже наделала помидоры кусочками без уксуса. У нас есть тема.
И попробуй сделать с лим. к-той, говорят, что вкус другой и не так вредно.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:39 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Ростов Великий




Света, с лимонкой я делала в прошлом году. Не отметила, правда, какие банки с чем... Надо сходить лимонки купить...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:41 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4684




Света, купи ценники-самоклейки, как в магазинах используют, и помечай. Я в тетрадке у себя рецепты пронумеровала, а на банку клею ценник с номером рецепта и годом выпуска. Никогда не перепутаешь! Wink

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:41 am Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2204
Откуда: Ростов Великий




Хорошо! Постараюсь! Воздушный поцелуй
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:26 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2362
Откуда: Нежин




Делаю помидоры по маминому рецепту. Только так мариную, нам вкусно - сладенькие. В банку, как обычно - чеснок, зелень, перчик черный и душистый, я еще кориандра семян немного добавляю. Залить кипящим маринадом:

3 л воды
3 ст.л. соли
7 ст.л. сахара
150 мл уксуса

Банку 1,5-2 литра стерилизую 10 минут.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Авг 15, 2015 10:27 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +136    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2362
Откуда: Нежин




Если без уксуса, то можно сделать в томатном соке. На литр сока 1 ст.л. соли. Залить помидоры и простерилизовать.

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 19, 2018 9:33 am Ответить с цитатой
LudmilaOa

Бан
Репутация: 0    
Зарегистрирован: 13.09.2018
Сообщения: 8
Откуда: Russia




zalina74Так вот я как раз сборник рецептов для нее ваяю...
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя LudmilaOa Отправить личное сообщение AIM Address ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Сен 19, 2018 9:47 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4684




LudmilaOa, так для кого Вы ваяете сборник рецептов? И что это означает?
Предупрежу сразу, за любые ссылки Вас забанит модератор.

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Сен 19, 2018 10:52 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2162
Откуда: Ленинград




Света писал(а):
Предупрежу сразу, за любые ссылки Вас забанит модератор

Ага,ага.Ссылки на своё,собственное,или приготовленное по какой-то ссылке-ради бога,а просто ссылки,да ещё и реклама........................... Ковбой

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
 Помидоры маринованные - сборник рецептов 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin