Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Технология выпечки хлебобулочных изделий » Домашний разрыхлитель - просто бомба!
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Домашний разрыхлитель - просто бомба!
СообщениеДобавлено: Сб Июн 08, 2013 6:06 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Пампушка

Репутация: +47    
Зарегистрирован: 29.07.2012
Сообщения: 516
Откуда: Крым г.Красноперекопск




Я не знаю, может здесь об этом уже и писали, но я поискала и не нашла.
Я очень люблю Быстрый Пушистый ленивый бисквит на минералке, делаю его много и часто. Но голова у меня дырявая, и купить разрыхлитель - непременный ингредиент - я частенько забываю. И вот недавно, когда пирог надо было срочно, а магазины по причине ночи уже были закрыты, я прочесала великий интернет, и собрала воедино сведения из него.
Взяла 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, пол чайной ложки соды, и чайную ложку муки. Смешала (гранулы кислоты раздавила в порошочек), и ввела вместе с мукой в тесто.
Такого эффекта я не ожидала!!! ВАУ! Пошли пузырьки и набухание, а в духовке пирог поднялся в 2 раза выше обычного! На вкус - божественно, сладко и пышно. Ура
Не думаю, что открываю какую-то Америку, тут люди с такиим опытом! Но всё же не удержусь от восторгов. Магазинный отстой теперь и в руки не возьму! И вообще, как наготовлю себе целую баночку про запас! Вот! Готовит кушать
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Пампушка Отправить личное сообщение AIM Address
Re: Домашний разрыхлитель - просто бомба!
СообщениеДобавлено: Сб Июн 08, 2013 6:33 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Пампушка писал(а):

Не думаю, что открываю какую-то Америку, тут люди с такиим опытом! Но всё же не удержусь от восторгов. Магазинный отстой теперь и в руки не возьму! И вообще, как наготовлю себе целую баночку про запас! Вот! Готовит кушать

Любая информация не помешает, Оля. Копилка Твои восторги только подстегнут тех, у кого до сих пор руки не дошли до приготовления домашнего разрыхлителя. Wink
Света уже делилась с нами. Читает
Домашний разрыхлитель
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Июн 08, 2013 6:43 pm Ответить с цитатой
Пампушка

Репутация: +47    
Зарегистрирован: 29.07.2012
Сообщения: 516
Откуда: Крым г.Красноперекопск




Упс. Стесняюсь А ведь я искала Головой об стену
Ну да ладно, пусть будет отдельной темой. И народ пробует два варианта: мой - на ложечки, и Светин - на граммы! Цветочек
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Пампушка Отправить личное сообщение AIM Address
СообщениеДобавлено: Сб Июн 08, 2013 6:47 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Пампушка писал(а):

Ну да ладно, пусть будет отдельной темой. И народ пробует два варианта: мой - на ложечки, и Светин - на граммы! Цветочек

Всё верно! Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Июн 10, 2013 12:02 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +443    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4428




Оля, правда же - замечательный разрыхлитель, настоящая бомба! Yes!
Я тоже теперь пользуюсь только своим, делаю в баночку. Но много делать не советую, он немного слеживается. Wink

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 21, 2016 7:57 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1262
Откуда: Луганск, Украина




Решила и я самостоятельно приготовить разрыхлитель. Вечно заканчивается не вовремя. Весов у меня нет на маленький вес, так что провела поиск в инете для более доступного способа. Нашла в чайных ложках.
Практически тоже самое, что берет Света в граммах, тут берется в ложках. Я использовала от ХП.
Лимонку разбила блендером в пудру. Взяла пол-литровую банку и туда отправила 12 ч л крахмала, 5 ч л соды и 3 ч л лимонной кислоты. Пеку часто, так что брала двойную дозу. Хорошо в банку потрусила и готово. Результат порадовал. И еще, брала крахмал вместо муки. Он не залеживается и хранится год.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 21, 2016 8:32 pm Ответить с цитатой
Борисовна

Репутация: +170    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2090
Откуда: Ростов Великий




Оксана, спасибо. У меня разрыхлитель ходом идет.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Отправить личное сообщение
 Домашний разрыхлитель - просто бомба! 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Технология выпечки хлебобулочных изделий
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin