У Маланьи свадьба сегодня!
Пряники мятные. Давно рецепт держала. Мне кажется, я их в детстве ела.
6 стаканов сахара. ( Не пугайтесь!)
3 стакана молока довести до кипения.
Выключить.
Добавить муку, как на оладьи.
Дать остыть 1 час.
После чего добавить 1чл соды, 1ст л мятных капель. ( я добавила несколько капель ароматизатора) и 7 яиц. Перемешать и вылить в тесто.
Всё перемешать и снова добавить муку.
Замесить такое тесто, чтобы можно было его раскатать.
Раскатать тесто толщиной 1см( можно меньше, пряники хорошо поднимаются) и вырезать разные фигурки.
Уложить их на смазанный маслом противень и поставить в духовку.
Пекутся пряники очень быстро. ( я пекла при 200гр 5 -8мин, в зависимости от толщины).
Слегка подрумянятся, и готовы!
Сильно подрумянивать не надо, а то будут сухими.
После выпечки пряники надо остудить
и покрыть глазурью.
Рецепт из книги "Рецепты на бис к празднику"
Поделилась Тамара Гефнер.
"Такой рецепт точно никто не знает. Он не из книги. Ему меня научила тётушка 30 лет назад.
А пряники объедение!"
Так она меня и заинтриговала.
Интересные на вкус прянички, правда. Муж отведал и сказал: "Вкус жевачки,пряники- дирольчики."
Весь день в квартире витал аромат мяты с нотками холодка.
Не говори, Таня! Уплясалась.
Ну чтоб сделать полпорции, так нет, как тётушка посоветовала.
Представь, молока почти литр, сахара чуть больше 1кг, а муки... даже сказать затрудняюсь, сыпала -сыпала из пакетов и со счёта сбилась. М.б. 3 кг... Пекла на трёх противнях, от стола к духовке вприпрыжку бегала. Пряники выпекались быстрее, чем я могла раскатать пласт теста и вырезать фигурки.
Меня уже на самое интересное - роспись не хватило. Наляпала, как попало. Зато много! И дёшево и сердито. Угощать до самого Рождества буду.
Пряники вкусные. Мне кажется, что мама в детстве такие пекла.
Главное, не передержать пряники в духовке, слегка подрумянить только. Тогда они мягенькие получаются и холодящие. Приятные на вкус.
Глазурь уже подсохла, я их по пакетикам разложу, чтобы не черствели.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах