Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Даты и события. » Международный день хлеба
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Международный день хлеба
СообщениеДобавлено: Ср Окт 16, 2013 2:30 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Сегодня, 16 октября - Международный день хлеба.
Рамблер предлагает 6 традиционных хлебов из 6 стран. Готовит кушать
Эти рецепты просты исполнимы в домашних условиях. Многие из них нам давно по плечу. Wink
Украинская плетёнка


Английский молочный хлеб


Узбекские лепёшки


Греческая пита


Армянский матнакаш
[url]

Чурек


Кумач


Пойду поставлю пулиш. Копилка
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Окт 16, 2013 3:32 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2315
Откуда: Нежин




Ой, Паприка! Раздразнили!Аж слюнки потекли. Такие хлебушки аппетитные!!! Как я давно хлеб не пекла... Лепешки, пита, чурек - вообще супер! Хочу попробовать!

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Окт 16, 2013 7:49 pm Ответить с цитатой
Сергей

Репутация: +250/–2    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2099
Откуда: Ленинград




Paprika писал(а):
Чурек

Чурек - это пресные хлебные палочки.

Грустный
Чурек
(от турецкого "хлеб"). Общее название местного пшеничного хлеба на Северном Кавказе, в основном в Кабардино-Балкарии и Черкесии. Чурек имеет вид лепешек. Приготавливается из пресного теста, как правило, в золе, из пшеничной, ячменной и кукурузной муки.
Ячменный чурек выпекается вначале в духовке с двух сторон, а затем после образования корочки допекается в золе еще 20-25 минут. Кукурузный чурек делается из заварного кукурузного теста (ибо холодная вода не скрепляет кукурузную муку); ему придается форма не лепешки, а конуса, который выпекается в духовке и употребляется в пищу только горячим.
Очень часто чуреком неправильно называют либо всякий вид хлеба, выпекаемого в тандырах (в том числе и дрожжевой), либо армянский лаваш, что является грубой ошибкой как в кулинарном, так и в национально-этнографическом отношении.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Т.ч........ Wink

_________________
Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!(Тимофеев-Ресовский)

Для утвердительного ответа достаточно слова «да». Все прочие слова придуманы, чтобы сказать «нет».

Сердиться на людей означает считать их поступки чем-то важным.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Сергей Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Окт 17, 2013 12:21 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Сергей писал(а):
Чурек имеет вид лепешек.


Wink Слюшай, питэрский абрэк,
Ты покюшай мой Чурэк! Гиви
Разобьюсь в лепёшку!
Угощу Серёжку! Копилка Хихикает

Пошла ставить тесто на чурек. Рыцарь
Таня, присоединяйся. Готовит кушать
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Окт 17, 2013 2:10 pm Ответить с цитатой
tatulja

Репутация: +12/–1    
Зарегистрирован: 02.05.2013
Сообщения: 339




Paprika писал(а):
Пошла ставить тесто на чурек.

А где золу возьмете? Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя tatulja Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Окт 17, 2013 2:34 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2315
Откуда: Нежин




Сергей писал(а):
Paprika писал(а):
Чурек

Чурек - это пресные хлебные палочки.

Грустный
Чурек
(от турецкого "хлеб").
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Т.ч........ Wink


и не лень было инфу искать? Хихикает Воздушный поцелуй

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Окт 17, 2013 5:08 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




tatulja писал(а):
Paprika писал(а):
Пошла ставить тесто на чурек.

А где золу возьмете? Хихикает

- На даче, конечно. Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 7:09 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Приближается праздник - Всемирный день хлеба. Готовит кушать
Предлагаю поделиться новыми или любимыми старыми рецептами. Читает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Окт 16, 2014 10:39 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Уж кому, как не нам хорошо известно, лучше домашнего - хлеба или булки - всё равно не купишь.
Поэтому пеку, пеку и пеку. Причём, сначала только матнакаши Кристинины, потом идут чередой чиабатты, картофельные, сейчас у меня период свекольно -тыквенных хлебов.





В том числе и булочек.




А сегодня выпекала ржано -пшеничный на пулише, кстати, на камне.
Очень понравился хлебушек.



Этот с тмином даже слегка улыбнулся. Хихикает


И структура неплохая вышла.


Уже и по матнакашу соскучилась. Smile Так и живём, ходим по кругу.
Хлеб, да вода - вся наша еда. Хихикает

За хлеб и воду!В. Высоцкий
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Окт 16, 2014 11:04 pm Ответить с цитатой
Olima

Репутация: +56    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 819




Неличка, ну и затейница ты наша Воздушный поцелуй . Ну это ж надоть так придумать с хлебом экспериментировать БРАВО!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Olima Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 7:24 am Ответить с цитатой
Борисовна Я

Репутация: +3    
Зарегистрирован: 15.11.2013
Сообщения: 514
Откуда: Ростов Великий




Нелли, сколько же в тебе творческого потенциала! Без этого жить тебе скучно... Smile Smile Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Борисовна Я Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 10:18 am Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Девочки, да я же не то хотела. Грустный
Думала всех собрать вокруг хлебушка! Танцуют все
Пообщаться, обменяться новыми рецептами. Читает
Вот где НЭЛКА, которая каждый день пекла изумительные хлебушки? Где Кристина с хлебными фантазийными надрезами и чудными срезами? Wink
Так хочется глотка свежего воздуха! Чего -то нового и интересного! Чтоб вот так застыл у экрана компьютера от удивления и твёрдо решил:" Вот это то, что мне надо! Завтра я его обязательно сделаю!" Нравится
Не верю, что кто -то из здесь присутствующих перестал есть свой хлеб. Грустный
У каждого, наверняка, есть хоть один рецепт, хорошо отточенный, временем проверенный, самый любимый.
Борисовна Я писал(а):
Нелли, сколько же в тебе творческого потенциала! Без этого жить тебе скучно... Smile Smile Smile

А выход, Светочка, должен где -то быть! Хихикает У тебя в работе.
Я его нашла на кухне. Wink
Цитата:
Пусть годы с головы дерут за прядью прядь,
Пусть грустно от того, что без толку влюблятся, —
Не страшно потерять уменье удивлять,
Страшнее — потерять уменье удивляться.

Сама удивляюсь, и когда удивляются окружающие, радуюсь. Smile
Интересно наблюдать за реакцией мужа, отрезающего свекольно -тыквенный хлеб. Его рот постоянно растягивается в радостной улыбке, он нюхает каждый кусочек и просит испечь его ещё и ещё раз. Хихикает
Я говорю: " Ну он же обыкновенный, этот хлеб!" Smile
- Нет, он очень красивый!
Цитата:
Так пусть же даст нам Бог, за все грехи грозя,
До самой смерти быть солидными не слишком,
Чтоб взрослым было нам завидовать нельзя,
Чтоб можно было нам завидовать мальчишкам.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 10:53 am Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4616




Нелличка, как же душевно ты все написала...!!! Воздушный поцелуй
Я любуюсь твоими невероятными хлебушками, не устаю восхищаться твоей изобретательности в их украшении. Ангел
К сожалению (?) мы хлеб практически перестали есть. Муж ест экструзивные хлебцы, я ничего, обхожусь. Редко на дачу покупаем батон в нарезке, иногда пеку свои батоны или хлеб. Вот сейчас доедаем свой картофельный, один из моих любимых.
Недавно выяснила, что моя приятельница, имея давно ХП, печет 2-3 рецепта простого хлеба и очень хочет разнообразия. Так я ей с таким восторгом надиктовала штук 10 вкуснейших рецептов!!! Она прям окрылилась Ангел !

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 11:58 am Ответить с цитатой
One

Репутация: 0    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 30
Откуда: Санкт-Петербург




Конечно печем! Реже, это да. Когда оказалось, что еще немного и гардеробчик под замену, усилием воли пришлось ввести ограничения, а детки разъехались, просто некому есть...
Прошлый раз, когда внучку мне привозили, усадила ее за столик, дала теплую еще буханку хлеба. Мы ее нюхали, трогали, какая она приятная, потом отрезали краюшку. Она пол часа с ней по кухне ходила, выковыривала мякиш, потом корку не отдавала)) Наш человек

_________________
Чем калорийнее, тем на ночь!...

Хлебопечка Panasoniс SD-257
Мультиварка Redmond RMC-M4502
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя One Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 6:00 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Света писал(а):

Так я ей с таким восторгом надиктовала штук 10 вкуснейших рецептов!!! Она прям окрылилась Ангел !

Нам -то хоть они известны, эти вкуснейшие рецепты хлеба, Светочка? Wink А то м.б. ты только с подругой их рецептами делишься? Хихикает

One писал(а):

Прошлый раз, когда внучку мне привозили, усадила ее за столик, дала теплую еще буханку хлеба. Мы ее нюхали, трогали, какая она приятная, потом отрезали краюшку. Она пол часа с ней по кухне ходила, выковыривала мякиш, потом корку не отдавала)) Наш человек

Да, детки любят хлеб, особенно свежеиспечённый. Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 6:10 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4616




Paprika писал(а):
Света писал(а):

Так я ей с таким восторгом надиктовала штук 10 вкуснейших рецептов!!! Она прям окрылилась Ангел !

Нам -то хоть они известны, эти вкуснейшие рецепты хлеба, Светочка? Wink А то м.б. ты только с подругой их рецептами делишься? Хихикает



Ой, да все известные рецепты! Wink
Рисовый, Картофельный, Гречневый, Молочный, Яично-молочный, Пумперникель, Дарницкий, Горчично-картофельный, ... шото еще...

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 6:21 pm Ответить с цитатой
поваренок

Репутация: +135    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 2315
Откуда: Нежин




Ой, девочки, а я и правда давно хлеб не пекла. Всё сдоба какая-то, но не хлеб((( Света, почитала твои названия и прям слёзы на глазах - хочу всё! Завтра обязательно хлебушек испеку!

_________________
хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя поваренок Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 6:29 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




поваренок писал(а):
Света, почитала твои названия и прям слёзы на глазах - хочу всё! Завтра обязательно хлебушек испеку!

Танечка, давай пеки! Готовит кушать
Своих порадуешь, глядишь, и нам кусочек - другой перепадёт! Хихикает
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2014 11:36 pm Ответить с цитатой
Zsike

Репутация: +104    
Зарегистрирован: 16.10.2012
Сообщения: 742
Откуда: Закарпатье




Paprika писал(а):

Да, детки любят хлеб, особенно свежеиспечённый. Smile


Мой внук заходит ко мне и сразу говорит: кенеркет=хлебушка
Мама удивляется, она не любительница хлеба, картошку ест без хлеба Хихикает , сыну тоже надо напоминать про хлеб. Хорошо, что дети не всем на них похожи. Smile
У меня уже третья ХП барахлит, Грустный Одна лопатка не крутится,надо ей "помогать" на большой хлеб. Так что особо не выкручиваюсь, а в ручную месить меня не хватает. Извиняюсь

_________________
Я Лиза,пожалуйста на "ты"
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Zsike Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Окт 18, 2014 12:57 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Zsike писал(а):

Мой внук заходит ко мне и сразу говорит: кенеркет=хлебушка

Да мой ты, хороший! Воздушный поцелуй Кенеркет любит! Как здорово! Спасибо бабуля приучила.Хихикает
Zsike писал(а):

У меня уже третья ХП барахлит, Грустный Одна лопатка не крутится,надо ей "помогать" на большой хлеб.

Я, Лиза,в ХП хлеб не пеку, а только замешиваю. Она у меня одна и тоже тормозить начинает. Так я хитрю: перед тем, как заложить продукты, капаю масло растительное под лопатку. Wink
Ничего, справляется, родимая. Хихикает Не хотелось бы деньги тратить на приобретение новой.
Пусть и скрипит старушка, но живёт! Wink
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
 Международный день хлеба 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Даты и события.
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin