Решила сделать такую тему, чтобы получать быстрые нужные ответы.
При ответах не надо писать здесь рецепты! Новые рецепты нужно оформить новой темой, а здесь оставить ссылку на него.
Вот у меня первый вопрос.
Купила сегодня на базаре шикарнейший свежайший горький перец по смешной цене 11 грн./кг. Поделитесь, пожалуйста, рецептом ПРОВЕРЕННЫМ маринования горького перца.
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
прошу совета! сломалась посудомоечная машина, мою банки вручную. сегодня пришла мысль стерилизовать банки в пароварке. пароварка металлическая. банки не треснут?
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Мою банки и ошпариваю кипящей водой из кастрюли, набирая ее половником и поливая по ободку. Вода стекает по внутренним стенкам. Два-три половника на банку. Ежегодно - от 120 банок все калибров. Все лето стоят в коридоре квартиры, пока лоджия не остынет к осени и я их вынесу зимовать. Без проблем.
спасибо, за советы. СВЧ у меня нет(выкинула, за ненадобностью и вредностью)
попробую половник с кипятком. а в пароварке не советуете? можно в детском стерилизаторе, но туда мало помещается(одна-две)
мастер пм\машину всю разобрал, обещал починить неделю назад... ни ответа ни привета
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Диана, все получится!
Можешь и с кастрюлей не заморачиваться: моешь, составляешь банки в мойку на деревянную доску (чтобы не треснули на нержавейке) и поливаешь из закипевшего электрочайника. Главное, не спеша, чтобы от перепада температур банка не треснула.
* Что консервируешь? А пароварки у меня нет.
уже опробовала, со страхом и трепетом
, в пароварке. все удачно!! как нет пароварки а в мульте??
консервирую все)) сегодня томат паста из перца "ласточка" я этот рецепт на МХП выкладывала. а так вроде всего понемногу, но больше 200 банок уже.я в мелкие 300 и 500,в основном. но есть и 1л и 2л и 3 в арсенале
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Я поняла! С небольшими баночками умучаешся по горлышку кипяток лить! Сколько их, горлышек-то! Конечно, проще весь этот "табор" в посудомойку или в пароварку составить.
* Удачи! Прошлогоднее фото на ХБ с "батареей" твоей консервации очень меня вдохновило.
Света,сделала пол порции зеленых помидор с горчичным порошком, с МХП. поэтому, вас, как автора, просим рецептик сюда! запах уже манит к кастрюльке. осталось 2 дня, до часа Х
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Последний раз редактировалось: Света (Пт Авг 24, 2012 3:53 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Света,сделала пол порции зеленых помидор с горчичным порошком, с МХП. поэтому, вас, как автора, просим рецептик сюда! запах уже манит к кастрюльке. осталось 2 дня, до часа Х
Уже посмотрела, Света. Я пробовать пробовала зелёные помидоры, но сама не готовила. Ну это же опять соль?
Ты, Света, хитрая, у тебя сын ест, а Марыся ещё хитрее, она эксперименты на домашних ставит. Сама запахом наслаждается, но уверена, даже не пробует.
А мне что, бедной, делать?
Нелли, там этой соли 2 ст.л. на 4 кг помидоров!
А ты разве на бессолевой диете???
А сахара целый стакан? А перца и чеснока сколько? (это я себе даю установку не делать это)
На какой диете, Света. Меня при слове диета трясти начинает.
Как это трудно психологически выдержать. Лучше уж ограничивать себя в сладком и солёном. Ну и, как известно, после 6...
А то посмотришь:
"Девушка, сорвавшаяся с диеты,насмерть загрызла торт"
Ещё бы можно было, если...
"- Катя, скушай кусочек торта.
- Спасибо, Саш, я не хочу.
- Ну, скушай. Вкусный!
- Нет, спасибо. Я после шести не ем.
- Катя, пожалуйста.
- Саша, я сладкое вообще не люблю.
- Ешь торт, дура!!! Там кольцо, я жениться на тебе хочу!"
Поживём - пожуём. И увидим. У нас ещё красные помидоры в полном разгаре. А зелёные к концу сентября появятся. А может и настроение вместе с ними придёт.
Спасибо, Света.
На какой диете, Света. Меня при слове диета трясти начинает. Как это трудно психологически выдержать. Лучше уж ограничивать себя в сладком и солёном. Ну и, как известно, после 6...
вопрос по вяленым помидорам в духовке:если, для экономии времени и электроэнергии, поставить 2 противиня одновременно или (3!)
эффективно? кто-нибудь пробовал??
_________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…
Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец!
П. Коэльо
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
, в пароварке. все удачно!! как нет пароварки а в мульте??
молодчинка
просим рецептик сюда! запах уже манит к кастрюльке. осталось 2 дня, до часа Х
Я пробовать пробовала зелёные помидоры, но сама не готовила. Ну это же опять соль? 
