Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация » СОТЭ из баклажанов (синеньких) На страницу 1, 2, 3, 4  След.    Предыдущая тема :: Следующая тема  СОТЭ из баклажанов (синеньких) Добавлено: Пт Авг 03, 2012 11:30 am Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Хоть и живу всю жизнь на Украине, так и не научилась любить баклажаны до конца, как все украинцы. Но вот этот рецепт заготовки их на зиму делаю каждый год, и по многу. Поверьте, это НАСТОЛЬКО ВКУСНО!!! Тем более, что я ленива, а этот рецепт делается очень быстро, и без ненавистной мне стерилизации. 3 кг спелых твердых помидор, 1 кг болгарского перца, 1-2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца - перекрутить на мясорубку, вылить в большую кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (это 3 полных стол. ложки), 2 стак. сахара, 1 стак. постного масла, все закипятить. 3 кг синих порезать кружками 1 см и опустить в кипящий соус. Варить на среднем огне, помешивая, 20 минут. Разложить в подготовленные банки, закрутить. Я обычно варю по пол-порции, так удобней мешать. ВСЁ!!! Из этого целого рецепта получается 6 литров. Соответственно, из пол-порции - 3 литра. http://s003.radikal.ru/i202/1008/bc/e43fe57398d5.jpg Фото не мое, а Виктории-Tora из Львова с МХП, у меня точно такие получаются. Кто пробовал - больше другие рецепты не делали! Вот только наварила, еще горячее! Последний раз редактировалось: Света (Пт Авг 03, 2012 7:21 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Пт Авг 03, 2012 12:46 pm НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Света,красота!Спасибо! Я тоже ленюсь,хороший рецепт! _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Чт Авг 09, 2012 10:24 am Nanaimo Репутация: +238     Зарегистрирован: 28.07.2012 Сообщения: 996 Откуда: Island Canada Ой, Света, только сейчас увидела твое сотэ. Я подобное делаю, но не такое..... В принципе - технология одна и та-же. Почти.... И состав продуктов почти тот -же. Вкусно!!! Я уверена!!!! _________________ You are what you do, you do what you are. I'm not always right, but I'm never wrong. Добавлено: Вс Авг 26, 2012 8:56 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Светочка, вчера сварила твое Сотэ! Это нечто! Мой муж баклажаны не то что не ест, даже смотреть на них отказывается. А сотэ ел! Оно такое вкусное! Делала на пол порции - вышло 3 литра и ещё грамм двести (ура!). Было что попробовать! Извини, что без фото - я ещё не очень адаптировалась.... Скоро привыкну! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Вс Авг 26, 2012 9:09 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 УРА!!! Поваренок вернулась!!! И сразу в бой, молодец! Вари еще, корми мужа. _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Пн Авг 27, 2012 12:01 am Марыся Репутация: +77     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 821 Откуда: Северная Венеция баклажаны халявные свалились. прошерстила интернет, но остановлюсь на Светином рецепте. завтра на базу за ящиком помидор надеюсь понравится. один вопрос:баклажаны солить и горечь "выковыривать" не надо???! _________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха… Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец! П. Коэльо Быстро – это медленно. Только без перерыва Добавлено: Пн Авг 27, 2012 12:29 am Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Не надо!!! Я по своей лени никогда бы такой рецепт не делала, шоб еще горечь убирать... _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Пн Авг 27, 2012 1:22 am Марыся Репутация: +77     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 821 Откуда: Северная Венеция спасибо завтра опробую _________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха… Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец! П. Коэльо Быстро – это медленно. Только без перерыва Добавлено: Вт Авг 28, 2012 12:36 am Марыся Репутация: +77     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 821 Откуда: Северная Венеция получилось 14 баночек и мисочка для мужа на завтра попробовать. баклажаны все "улетели" осталось 3 штуки. завтра на плите газовой пожарю. с маслом, уксусом и чесноком- первый класс!! спасибо Света!! _________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха… Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец! П. Коэльо Быстро – это медленно. Только без перерыва Добавлено: Вт Авг 28, 2012 12:50 am Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Диана, спасибо зимой скажешь! _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Ср Авг 29, 2012 8:08 pm НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Светочка,примай консервацию!СПАСИБО!!!Муж попробовал,очень ему понравилось!Он тебе шлёт _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Ср Авг 29, 2012 9:11 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Нэлка, привет мужу! Пошла ловить поцелуи! _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Чт Авг 30, 2012 6:17 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Светочка, а мы уже вторую баночку сотэ доедаем... Надо ещё варить, пока не поздно! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Чт Авг 30, 2012 6:59 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Пошла и себе сварю, что ли... _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Вс Сен 02, 2012 8:59 pm поваренок Репутация: +136     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2396 Откуда: Нежин Света, как и обещала - вторая порция сотэ. Вышло ровно 3 литра! Спасибо ещё раз огромное за чудесный рецепт! _________________ хлебопечка LeCaf, МВ Viconte-601 Добавлено: Вс Сен 02, 2012 11:33 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Таня, какие баночки...!!! Молодец! _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Сб Окт 20, 2012 3:37 pm НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Светочка,огромное спасибо за рецепт,только так теперь и буду делать! СУПЕР! ВКУСНО!!! _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Вс Ноя 25, 2012 3:02 pm НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Света, _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Вс Ноя 25, 2012 10:59 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Нэлка, на здоровье!!! Небось, новую кухню обмывали... _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 4:39 am НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск Света писал(а): Небось, новую кухню обмывали... Светочка,никто не пьет,увсе больные!!!! Только квас!!!! _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 8:27 am Curious Репутация: +195     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1935 НЭЛКА писал(а): никто не пьет,увсе больные!!!! а чЁ так ну хоть по стопарику Нелличка, ну не могу представить вас всех больными _________________ Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка) «Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи) PANASONIC SD 256 Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 8:41 am НЭЛКА Репутация: +262     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 1572 Откуда: г.Новосибирск _________________ ХП "KENWOOD"ВМ-450 АГ "Нotter НХ-1037 Classic МВ "REDMOND"RMC-M150 Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять. Добавлено: Чт Сен 26, 2013 2:40 am Марыся Репутация: +77     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 821 Откуда: Северная Венеция 18 банок готово!!! ура!!! в прошлом году несколько взорвались. подстраховалась и влила еще по пол чайной ложки уксуса, перед закруткой. порция двойная варила 40 минут. укутала с остальными сегодняшними трудами. _________________ Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха… Все всегда заканчивается хорошо, если все закончилось плохо, значит, это еще не конец! П. Коэльо Быстро – это медленно. Только без перерыва Добавлено: Пт Авг 21, 2015 6:59 pm Борисовна Репутация: +170     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 2411 Откуда: Ростов Великий Света, спасибо тебе огромное за рецепт сотэ! Я, правда, с исменениями, но суть оставила Не положила горький перец, уксус, а чеснок дольками. Баклажанчики нашинковала бернером соломкой. Половину баночек с лимонкой, половину просто так, безо всего, но стерилизовала. Получился очень нежный. не напряжный для ЖКТ вариант. Может, для мужа тоже так попробуешь? А муж завтра будет делать по рецепту, с горой горького перца и чесноком. Скажи, пожалуйста, а что, по твоему мнению, лучше - икра баклажанная или сотэ? (он все колеблется, хотя больше к сотэ склоняется) На фото нет сил, прости... Последний раз редактировалось: Борисовна (Пт Авг 21, 2015 8:45 pm), всего редактировалось 1 раз Добавлено: Пт Авг 21, 2015 7:22 pm Света Репутация: +444     Зарегистрирован: 21.07.2012 Сообщения: 4957 Света, спасибо за рассказ про эксперименты! Интересно, интересно... А на вкус мне больше сотэ нравится, как-то ярче оно, а икра ну икра... Я за сотэ! _________________ ХП Мулинекс 20036 МВ Панасоник-18 и Перфезза-55 Я-то блондинка, а у вас какое алиби?  СОТЭ из баклажанов (синеньких)   Список форумов ВКУСНЯШКА » Консервация Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Часовой пояс: GMT + 4   Страница 1 из 4   На страницу 1, 2, 3, 4  След. все сообщенияза последний деньза последние 7 днейза последние 2 неделиза последний месяцза последние 3 месяцаза последние 6 месяцевза последний год Начиная со старыхНачиная с новых  Выберите форумДобро пожаловать!Правила форумаВопросы и ответыПервые блюда Блюда из мяса и птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей Салаты Паста, лазанья (макароны) Закуски и соусы Напитки алкогольные и безалкогольные ДесертыМолочная кухняМикроволновая кулинария Кухни народов мира Праздничные рецептыГость на порогеКонсервация Разное Первые блюда в МВ Блюда из мяса и птицы в МВ Рыба в МВ Гарниры в МВ Выпечка, десерты в МВ Первые блюда в АГ Блюда из мяса и птицы в АГ Блюда из рыбы и морепродуктов в АГ Блюда из овощей в АГ Десерты и выпечка в АГ Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Хлеб разнозерновой Хлеб с различными добавками Булочки-плюшки, саечки-ватрушки, пирожки, рогалики, пышки Торты, кексы, пирожныеПироги открытые и закрытые Пельмены, вареники, манты Блины и оладьи Её величество - пицца! Печенье и пряникиКараваиТестоТехнология выпечки хлебаФормовка изделий из тестаТехнология выпечки хлебобулочных изделийОформление тортовОформление пироговВопросы по кулинарииКулинария и религияПравильное питание Готовим для детей, готовим вместе с ними!Продукты и магазиныКухонные принадлежности Кулинарные игры, шоу, конкурсыНа завалинке.Даты и события.Наши путешествияНаши фотографииСемиделушкаО братьях наших меньшихФизкультура и спорт. Здоровье.Изба-читальняНаши коммунальные квартиры

Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS

Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin