Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Блины и оладьи » Блинные кружева
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Блинные кружева
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 9:54 pm Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
Leta

Репутация: +165    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 356
Откуда: Кемерово




Эти необычные блины - из французской кухни. Называются Crepe frisee
Я не смогла пройти мимо такого забавного рецепта Smile
Готовятся они очень просто.
Ингредиенты для 4 шт:
125 мл молока
140 г муки
30 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка
300 мл растительного масла для фритирования.
Приготовление:
Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать.
Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.
Разогреть в кастрюльке растительное масло.
Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали.
Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности.
Блинчики выкладывать на бумажное полотенце.
Получается вот такая смешная гора. Здесь у меня двойная порция минус 2 шт.

Это 1 блин Laughing

Ну и разрезик
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Leta Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 10:01 pm Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




Очень интересно. Нужно будет сделать! Спасибо!

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 10:09 pm Ответить с цитатой
Света

Репутация: +444    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4686




Лена, с возвращением к нам, давненько тебя не видела!
Рецепт красивый, уверена - вкусный, но жииирныыыыййййй... Вряд ли попробую... Грустный

_________________
ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55

Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Света Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 10:29 pm Ответить с цитатой
Paprika

Репутация: +563    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 4129




Лена, по вкусу не хворост напоминают блинчики? Wink
Совсем недавно где -то мелькал такой рецепт... Не помню - где только.
Очень интересно! Smile
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Paprika Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Авг 18, 2013 11:19 pm Ответить с цитатой
Dolli

Репутация: +50    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 477




Мне показалось, что на оладушки похоже...

_________________
ХП Moulinex HOME BREAD BAGUETTE OW 5024
МВ Land Life
АГ VES

Ирина
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Dolli Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Авг 19, 2013 12:25 pm Ответить с цитатой
Oksana

Репутация: +124    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 1289
Откуда: Луганск, Украина




Ой, как интересно оформленный рецептик. Красявоооооо. Беру на заметку.
Спасибо!
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Oksana Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Авг 19, 2013 4:15 pm Ответить с цитатой
Leta

Репутация: +165    
Зарегистрирован: 28.07.2012
Сообщения: 356
Откуда: Кемерово




Света писал(а):
но жииирныыыыййййй... Грустный

Ох, Света, ты права, конечно - жирноваты... я так один еле съела за два раза со сметаной, но вкусно-о-о! Это еще раз подтверждает, что если вкусно, то вредно Laughing
Жарила такие блины уже несколько раз, каюсь. Если лить тесто тонкой струйкой, то получаются более зажаристые, хрустящие. Но нам больше понравились толстенькие, как на фото. Тогда по вкусу похожи и, правда, на оладушки или пончики. Это я к вопросу Паприки про хворост...
Еще, знаю, подобная выпечка есть в Испании - чуррос, только там тесто заварное, да, наверное, в любой кухне есть жареное тесто во фритюре, хоть и вредно Запуталась
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Leta Отправить личное сообщение
 Блинные кружева 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Блины и оладьи
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin