Список форумов ВКУСНЯШКА Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск

Список форумов ВКУСНЯШКА » Булочки-плюшки, саечки-ватрушки, пирожки, рогалики, пышки » Ржаные булочки"Пистолеты"
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
Ржаные булочки"Пистолеты"
СообщениеДобавлено: Пн Окт 01, 2012 9:55 am Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ"ПИСТОЛЕТЫ"

    Купила сегодня книгу"рецепты домашнего хлеба и выпечки"/автор Дженни Шаптер/
    Вот первый рецепт:

    Вода 290мл/я добавляла ещё 2ст.л.от ХП/
    мука цельнозерновая 280гр
    мука в/с 50гр
    мука ржаная 115гр
    сух.мол. 2ст.л.
    соль 2ч.л.
    сахар 2ч.л.
    слив.масло 25гр
    1,5ч.л.сух.дрожжи
    Замесить на режиме "тесто"/только замес без подъёма в ХП/
    После замешивания тесто вынуть и положить на посыпанную
    мукой поверхность


    Обмять тесто,разделить на 12частей и накрыть
    промасленной плёнкой на 30мин.


    Каждую часть теста сформировать в шарик и
    раскатать в овалы.Положить булочки на смазанный
    противинь,накрыть пленкой и оставить на расстойке/40-45мин/


    разогреть духовку до 220С.
    Растворить соль 1ч.л.в 1ч.л.воды и смазать булочки,.
    Посыпать мукой.Деревянной палочкой в каждой булочки
    сделайте продольное углубление.Накрыть пленкой на 10мин.


    Выпекать в течении 15-20мин.до достижения
    глухого звука при постукивании по ним.



_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13, 2012 6:17 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Они и с пулешем замечательно получаются Wink


_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13, 2012 10:12 am Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




Curious писал(а):
с пулешем замечательно получаются


Катюша,спасибо!Какие красивенькие!И когда у меня духовка будет?
Злой Копилка

_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 22, 2013 5:55 am Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Я ОЧЕНЬ люблю этот хлеб Мечтает Спасибо Нелличка.
На этот раз был вот такой Thunder 50 bmg Хихикает Добавила тыквенных семечек Любовь изумительный вкус.




_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 22, 2013 6:32 am Ответить с цитатой
НЭЛКА

Репутация: +262    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1572
Откуда: г.Новосибирск




Катюша,спасибо за хлебушек, красивый Воздушный поцелуй Воздушный поцелуй

_________________
ХП "KENWOOD"ВМ-450
АГ "Нotter НХ-1037 Classic
МВ "REDMOND"RMC-M150
Лучший учитель в нашей жизни – сама жизнь, поскольку её уроки невозможно прогулять.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя НЭЛКА Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Май 22, 2013 8:20 pm Ответить с цитатой
Ольга

Репутация: +29    
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 117
Откуда: Анапа




Катя, очень красивый хлебушек и, вероятно, очень вкусный. Катя, а мелкие хлебобулочные изделия, бабочки и жучки, они из этого же теста? Они выпекаются в специальных формах?
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ольга Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Май 23, 2013 12:49 pm Ответить с цитатой
Curious

Репутация: +195    
Зарегистрирован: 21.07.2012
Сообщения: 1935




Ольга писал(а):
мелкие хлебобулочные изделия, бабочки и жучки, они из этого же теста? Они выпекаются в специальных формах?


Из того же теста, Оля Улыбается булочки первыми съедаются. Вкусно Мечтает А форму мне систер подарила





Извините, что не мытая Краснеет

_________________
Женщина захочет - сквозь скалу пройдёт (японская поговорка)

«Я хочу, чтобы на моих поминках все упились вдребадан и травили анекдоты!» Михаил Генделев

Простота – наивысшая форма изощренности. (Леонардо да Винчи)

PANASONIC SD 256
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Curious Отправить личное сообщение
 Ржаные булочки"Пистолеты" 
 Список форумов ВКУСНЯШКА » Булочки-плюшки, саечки-ватрушки, пирожки, рогалики, пышки
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Старые забытые туристские песни


Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group Design by Vjacheslav Trushkin