Вот еще один рецепт (где-то давала уже) с ХП.ру, автор Рома.
Позволю себе скопировать пост.
"Замес теста по рецепту Ромы "Лапша домашняя быстрая". Мне очень нравится. Моментально. Не надо домешивать в тесто муку. Не надо напрягать хлебопечку. И не надо подпылять мукой пласты теста. Только нужен мощный блендер от 600 ватт и выше. Маломощный запросто может сгореть. Я делаю так. Беру одно яйцо, к нему добавляю воду до общего веса 90 грамм. Взбалтываю водно-яичную смесь. Приготовить 200 грамм просеянной муки. На дно большой чаши измельчителя с ножами налить половину водно-яичной смеси, затем всыпать 200 грамм просеянной муки и сверху на муку долить оставшуюся половину водно-яичной смеси. Полминуты работы блендром ( я делаю на режиме "Турбо") и мука уже перемешана с жидкостью и представляет собой мелкие крупинки. Всё, блендер нам больше не нужен. Все эти крупинки собираем в монолитный шар и оставляем отдыхать 10-15 минут под миской. У нас получилось 290 грамм готового теста. Тесто крутое, уже готовое к раскатке через лапшерезку."
Это тесто можно использовать не только для лапши, а и на вареники. Я сделала попытку навертеть равиоли. (см. тему Равиоли)
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Света, пожалуйста, добавь сюда свои фотографии лапши из темы про ложки-плошки, там они затеряются, а тут будут вдохновлять. Может тоже достану свою машинку из шкафа
рекомендую пока есть молодая капуста. Правда муж бурчал на него мол он не миллионер такую дорогую капусту покупать. Интересно на шашлык вовсе не ворчал.
к этим галушкам было поприкаш с курицы, а я просто с брынзой.
Отчитываюсь.
По прошествии 2х месяцев обладания чудо-машинкой я еще не наигралась. Лапша катается минимум раз в неделю! Да еще и сушилку для лапши купила.
И домашняя лапша у нас очень привычная еда. Ох и вкусная же она!!!
Скажу сразу - не поправляемся!!!
_________________ ХП Мулинекс 20036
МВ Панасоник-18 и Перфезза-55
Танюша, имеется. Муж с ребёнком просто балдеет от неё. А я ищу рецепт под себя, т.к. мне лапша пахнет яйцами. Наверное я балувана
Пробовала делать лапшу с заменой части яиц на воду, так мне понравилась лапша, а вот мужу первый вариант больше нравится.
Не-не, совсем недолго. Хлебопечка сама тесто замесила. Атлас с мотором сам тесто раскатал. Почти всю сам разрезал. Сушилка сама высушила. Мультиварка сама лапшичку сварила А нам только съесть осталось
Не-не, совсем недолго. Хлебопечка сама тесто замесила. Атлас с мотором сам тесто раскатал. Почти всю сам разрезал. Сушилка сама высушила. Мультиварка сама лапшичку сварила А нам только съесть осталось
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах